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诗文
【豆沙南瓜饼】
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
红豆沙
适量
糯米粉
适量
辅料
黑芝麻
适量
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆沙南瓜饼的做法步骤
1
南瓜去皮切小块,放锅里蒸熟。
2
将南瓜稍晾凉。
3
取较大容器放入糯米粉,放入南瓜。
4
先用手将南瓜一点点抓碎,再和糯米粉和成面团醒15分钟。
5
再次将面团揉光滑。
6
揉成长条状,分割成若干小份。
7
将每一份揉成圆球状。
8
用手按扁,中间加入红豆沙馅。
9
包好口后再次团成圆球状。
10
轻轻按扁成饼状,稍做整理表面沾少许黑芝麻。
11
平底锅烧热加入少许植物油烙至两面金黄即可。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图
小窍门
1、如果喜欢甜食的话可以在和面的时候另外再加点糖。
2、我用的是超市买的豆沙很甜,所以馅料包的少,如果是自制豆沙的话可以多包点,不过馅包太多要注意按压的时候馅别跑出来。
3、操作的时候有点沾手,可以多加点面粉,或者可以在手上抹点油再操作。
4、南瓜也可以先用勺子撵成泥,或者可以用保鲜袋放入南瓜用擀面杖压成泥,南瓜泥再和面会容易些。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜 饼
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更新时间:2026/1/1 17:37:07