网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
玉米发糕(鸡蛋简单版)
释义
“控糖让吃粗粮,做个玉米面发糕吃!”
食材明细
主料
玉米面
150g
蛋糕粉
150g
鸡蛋
2个
辅料
红枣
6颗
砂糖
10g
泡打粉
5g
安琪酵母
3g
葡萄干
1把
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
玉米发糕的做法步骤
1
准备好材料,葡萄干和红枣冷水泡上
2
玉米粉:蛋糕粉(低筋面粉)=1:1,玉米粉,蛋糕粉,砂糖,鸡蛋,泡打粉全部加入,酵母粉用35度以下水化开后加入
3
加35度以下温水调匀面糊,不用揉成面团那么麻烦,水的比例约为面粉总量的一半(因为有鸡蛋,所以水不用太多);同时蛋糕模具底部和周边刷油,方便蒸好后脱模
4
蒸锅加水,烧至水温四十度左右关火,把已倒入面糊的蛋糕模置入锅中,扣锅盖,两小时左右待其发酵。(没室温发酵,时间不好掌握,这种方法可以保证2小时内完成发酵过程,中途不用去观察)
5
发酵好的面糊约为最初体积两倍左右,按个人口味点缀泡过的葡萄干,红枣。大火20分钟,蒸。
6
20分钟后,触碰发糕表面,按压觉得硬挺,不会陷下去回不来,即可关火,锅盖保持扣着,焖10分钟。
7
关火十分钟后,取出,脱模,切块即可…
小窍门
如果蒸20分钟后按压塌陷,多蒸5分钟,然后关火后别开锅盖,等15分钟定型。
使用的厨具:蒸锅
随便看
【兔纸私房菜】黑猫香肠蒜香奶汁意面
蚬子豆腐汤
自制麻辣孜然牛肉干
家乡的味道—韭菜豆腐饼
鸡腿烧土豆
【简单家常菜系列2】油条丝瓜
自制美容减肥苹果醋
馒头干
豆角焖饭
家常发面大饼
煎猪排
肉末炒豆角
馅卷子
姜丝豇豆
昂刺鱼蒸蛋
红烧鸡脚煲
给老公的下酒菜——西洋参五香花生米
虾仁炒饭
比戚风蛋糕更细腻,比海绵蛋糕更绵软------------棉花蛋糕
换个花样吃面食——茄子韭菜卷
红油包菜
清蒸带鱼
杂炒面皮
蒜苔炒黑木耳
洋葱炒蛋
什么什么可改的成语
什么什么可数的成语
什么什么可断的成语
什么什么可施的成语
什么什么可无的成语
什么什么可期的成语
什么什么可极的成语
什么什么可歌的成语
什么什么可求的成语
什么什么可泣的成语
什么什么可涕的成语
什么什么可爱的成语
什么什么可犯的成语
什么什么可玩的成语
什么什么可生的成语
题司徒乔华山之行水彩写生八首选四 中条山(近现代·潘受)
题司理采芙蓉图(宋·方岳)
题司空图壁(唐·卢携)
题司空山观(唐·李韶)
题司空表圣王官谷(宋·王临)
题司选君寒玉轩卷(明·袁宗道)
题司门李文园亭(宋·黄庭坚)
题司马寺丞约汪倅赵倅携酒相过涧亭(宋·韩淲)
题司马悔桥(宋·无名氏)
题司马才叔诗后(宋·张侃)
题司马提举画鹰(宋·苏泂)
题司马温公史草(元·郑元祐)
题司马温公集(清·李希圣)
题司马相如琴台(宋·邵博)
题司马长卿画像(宋·晏几道)
嵩山(中岳嵩高)/中华美好山川
武当山(天下第一仙山)/中华美好山川
住房租赁法的立法宗旨与制度建构
师说明暗几何体/学院派基础训练
师说结构几何体/学院派基础训练
师说色调/学院派基础训练
师说头部骨骼与结构/学院派基础训练
师说结构静物/学院派基础训练
师说结构头像/学院派基础训练
画味(色彩静物)
少儿创意美术教程(3岁上)/快活林
少儿创意美术教程(3岁下)/快活林
少儿创意美术教程(3岁暑期)/快活林
少儿创意美术教程(4岁上)/快活林
少儿创意美术教程(4岁下)/快活林
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/3/29 6:13:30