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诗文	法式蒜蓉面包
释义	食材明细 面团 糖 5g 盐 8g 酵母 8g 水 300g 高筋面粉 500g 表面 青椒 2个 盐 1g 蒜蓉 6粒 黄油 50g 蒜香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 法式蒜蓉面包的做法步骤 1 把面团的材料全部混合和成面团 2 因为本人较懒所以就直接放面包机，30分钟搅拌后发酵一小时 3 发酵至2.5倍大 4 取出排气后均匀分成5份，盖上保鲜膜静置10分钟 5 取出面团再次排气后擀成椭圆形 6 从上往下卷，把前后捏紧，边上的缝隙也捏紧后盖上保鲜膜静置30分钟 7 用刀片在表面斜划几刀，在面包表面喷一层水 8 烤箱预热时也要间隔几分钟就给面团喷水，170度，30分钟，要时常关注面团的变化，烤至表面呈金黄色 9 黄油隔水融化，蒜切碎，青辣椒用剪刀对半剪开挖出菜籽后切碎 10 全部混合在一起 11 把法棍斜着切成片摆在烤盘上 12 把调成的料刷在表面上后放入烤箱，170度，15分钟 13 香喷喷的法式蒜香面包就出炉了 小窍门 这款面包的盐有点重，如果吃得比较淡的话面团里面可以少放点盐 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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