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诗文
8寸戚风蛋糕
释义
食材明细
主料
低筋面粉
85g
色拉油
40g
鲜牛奶
40g
鸡蛋
5个
细砂糖
60g
辅料
塔塔粉
3g
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
1
准备好材料
2
蛋白蛋黄分离
3
蛋白中加塔塔粉
4
加入20克砂糖
5
加入20克砂糖
6
最后再加入20克砂糖
7
干性打发
8
这种程度
9
蛋黄搅拌加入砂糖、牛奶
10
加入色拉油
11
筛入面粉
12
搅拌均匀
13
到没有颗粒
14
加入3分之一蛋白搅拌
15
加入全部蛋白
16
放入模具,烤箱预热5分钟,170度上下火60分钟左右
17
倒扣凉透后脱模
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 12:44:02