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诗文
苹果派
释义
“脆脆的外皮,软软的苹果肉,精妙的结合”
食材明细
主料
低筋面粉
250g
黄油
110g
糖粉
80g
鸡蛋
1个
辅料
苹果
3个
砂糖
50g
柠檬汁
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
苹果派的做法步骤
1
将苹果派皮的材料放入盆中搅拌一起成团。分别是:低筋面粉250克、黃油80克、糖粉80克、鸡蛋1个。
2
用保鲜膜包起,放入冰箱冷藏1小时以上。
3
将洗干净苹果去皮切成小块放入盐水中泡过,然后沥干水。
4
把的苹果派馅的材料放在平底锅。其中黄油使用剩下的30g
5
用慢火煮透。
6
在冰箱取出苹果派皮放在苹果派模具捏平,
7
把多出的毛坯用刀捎去。
8
加入苹果馅,将多余苹果派皮擀薄盖在表面。
9
画上花纹。
10
放入烤箱中烘烤,上管190度,下管170度,时间30左右。最终做出成品
小窍门
建议使用精准控温的电子烤箱,可以上下独立控温,我使用的是东菱的DL-K30A烤箱哦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 老人 下午茶 快餐
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更新时间:2025/12/15 8:32:04