正宗山西过油肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪瘦肉切成小片，放入盆中。
2
加入花椒粉适量。
3
加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。
4
腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。
5
木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。
6
炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。
7
油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。
8
快速将肉炒散。
9
炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。
10
肉片中加入葱花。
11
肉片中加入姜末。
12
翻炒肉片后，分次少量加入老抽上色。加一点老抽炒一炒，然后再加。以免颜色过重。
13
这样，肉片就炒好了。沥油出锅。多出的油在锅中，准备炒配菜用。
14
油烧热后，放入葱花，煸香，加入蒜薹及木耳，翻炒。加少许盐，炒匀。
15
加入炒好的肉片，翻炒。ok，可以出锅了。装盘。
16
请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴，超级下饭的哦。大家可以试试呦。

诗文	山西过油肉
释义	食材明细主料猪瘦肉适量辅料蒜薹适量黑木耳适量配料盐适量料酒适量花椒粉适量鸡精适量老抽适量淀粉适量鸡蛋一个咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度山西过油肉的做法步骤 1 猪瘦肉切成小片，放入盆中。 2 加入花椒粉适量。 3 加入少许盐、料酒、一个鸡蛋。搅拌均匀。腌5分钟。 4 腌肉的时候，我们来准备配菜。蒜薹掐头去尾，洗净，切成3厘米长的小段备用。 5 木耳加冷水泡发后，去除蒂部，洗净泥沙。沥水备用。 6 炒锅加油，量稍多一些。因为要先把肉过油。开火加热至冒烟。 7 油冒烟后，放入腌好的肉，要小心一些。 8 快速将肉炒散。 9 炒至肉片变色后，肉基本就熟了。因为肉片外面裹了鸡蛋和淀粉的缘故，所以肉片应该是嫩嫩的。喜欢吃干一些的童鞋们可以再炒一会。 10 肉片中加入葱花。 11 肉片中加入姜末。 12 翻炒肉片后，分次少量加入老抽上色。加一点老抽炒一炒，然后再加。以免颜色过重。 13 这样，肉片就炒好了。沥油出锅。多出的油在锅中，准备炒配菜用。 14 油烧热后，放入葱花，煸香，加入蒜薹及木耳，翻炒。加少许盐，炒匀。 15 加入炒好的肉片，翻炒。ok，可以出锅了。装盘。 16 请忽略我丑陋的盘子。过油肉是山西经典菜肴，超级下饭的哦。大家可以试试呦。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人秋季食谱冬季食谱晋菜午餐晚餐学生
随便看	生拌龙须菜鱼丸炒黄瓜麻辣玉米笋紫薯猪蹄卷春食香椿鲜～蟹味菇烧香椿花瓣鸡蛋潮音潮人：潮汕卤味-卤鸭脚青椒丝炒蛋香椿拌三丝秋葵芝士厚蛋烧热拌白菜酱肉丝潮音潮人：豆酱肉末茄子鸡块刀削面蒲公英鸡蛋薄饼蜜汁烤鸡翅根大薯条珍珠丸子巧克力裂纹饼干花样馒头黑米红豆养生粥低脂戚风蛋糕（6寸低油少糖）红烧牛肉炖土豆卤煮鸡爪便当巧克力曲奇日式鲜汤浸三文鱼 choir choir book choirboy choirgirl choirmaster choke choke back choke back tears chokecherry choked choke down choked up chokehold choke hold choke-hold 七夕河（清·李振钧）七夕泊舟清源（明·黄廷用）七夕泛舟二首（唐·卢照邻）七夕洴江太史招集筱园（清·马曰璐）七夕溪舟初成同施还初文学王改予武元游汎（明·于慎行）七夕漫兴（清·萨玉衡）七夕漫成（明·吴哲）七夕漫题二首（清末民国初·费墨娟）七夕潘宰招不往（宋·方岳）七夕独酌怀伯襄龙友伯图诸子（明·欧必元）七夕独酌衙斋有怀梁自献潘孟与张敬余（明·李之世）七夕王都尉邀同舍置酒听琵琶（宋·曾诚）七夕珠江汎舟同豫章黎左严陈元者同里黄逢永（明末清初·陈子升）七夕用东坡韵（宋·李彭）七夕由东阳至诸暨肩舆杂成倚前韵（清·许传霈）美丽英文(8解压卷快乐是自己给的升级版典藏) 美丽英文(9名人卷让全世界都为我鼓掌升级版典藏) 美丽英文(10成长卷成长是一辈子的事升级版典藏) 永不放弃的灵魂养生重于救命医生不外传的养肾秘籍聪明人最爱的逻辑游戏500个迷你俄语成语词典 2013外研社杯全国英语演讲大赛(附光盘)(精) 轻松学英语短语动词(上)/画里画外轻松学英语惯用语(上)/画里画外轻松学英语语法(上)/画里画外轻松学英语易混淆词(上)/画里画外轻松学英语口语惯用表达(上)/画里画外轻松学英语易混淆词(下)/画里画外

食材明细

山西过油肉的做法步骤