食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
川味凉面的做法步骤
-
1绿豆芽洗净，焯水，放入凉开水中过凉，沥干水分。 -
2花生烤熟，晾凉，去皮，用刀稍微拍碎。
-
3黄瓜洗净，切丝。
-
4锅中添水，水要多，烧开后下入面条，不要盖锅盖，开锅后煮1分钟左右。
-
5将面条捞入容器中，加入适量色拉油，用电风扇吹凉。
-
6大蒜捣成泥，加入适量凉开水。
-
7根据自己的口味，加入盐，糖，花椒粉，生抽，香醋，香油，花椒油和辣椒油，搅拌均匀。
-
8取适量面条放入盘中，放入适量黄瓜丝和绿豆芽。
-
9浇上适量的调味汁，搅拌均匀即可。
小窍门
面条不要煮的太熟，差不多8，9分熟即可，太熟了面条不筋道不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
老人
夏季食谱
四川小吃
晚餐
工作餐
- 清蒸开背鲈鱼
- 韭菜炒香干
- 羊肉炖萝卜
- 锅仔酸菜白肉
- 老醋花生
- 青椒炒腊肉
- 羊肉臊子面
- 荷包蛋酸汤挂面
- 西兰花拌酱护心肉
- 三色玉米
- 五花肉炒荸荠
- 超简单自制咸肉
- 虾味球炒儿菜
- 酸菜虾鲍
- 胡萝卜豆腐皮炒儿菜
- 腊鸡腿莴笋千张结煲
- 清炒甜豆
- 油焖东山小管
- 腊八蒜拌圆形生菜
- 煎饼盒子
- 冬瓜海带汤
- 笋子咸肉当归骨头汤
- 儿菜鸡蛋汤面
- 不输店里的炸排骨
- 宫保鸡丁
- 折什么摧什么的成语
- 折什么攀什么的成语
- 折什么族什么的成语
- 折什么是什么的成语
- 折什么樽什么的成语
- 折什么沉什么的成语
- 折什么相什么的成语
- 折什么礼什么的成语
- 折什么补什么的成语
- 折什么覆什么的成语
- 折什么读什么的成语
- 折便宜用英语怎么说
- 折冲万里
- 折冲之臣
- 折冲什么什么的成语
- 张功甫许见访以诗坚其约（宋·陆游）
- 张助甫中丞自夏州遣信问存侑以三月俸曰为米（明·王世贞）
- 张助甫席上同吴峻伯白伯伦再饯朱主客南还赋（明·宗臣）
- 张助甫自陜西参议迁按察开府于池久之不至乃（明·王世贞）
- 张助甫至日见访作（明·王世贞）
- 张勇悫树屏遗像（清末民国初·陈宝琛）
- 张医士杏林图（明·岳正）
- 张十八员外以新诗二十五首见寄郡楼月下吟玩（唐·白居易）
- 张千里以诗送邰侄铨试用其韵（宋·葛立方）
- 张千里惠诗次韵（宋·葛立方）
- 张升甫惠新笋走笔代简谢之（宋·强至）
- 张华宅（清·冯廷櫆）
- 张南仲置酒心渊堂值雨（宋·李纲）
- 张南华庶子进春林澹蔼图题六绝句其上御制用（清·张汉）
- 张南君以所藏朵云轩制前明沈周《两江名胜图（当代·陈仁德）
- 中国共产党纪律故事/中国纪检监察杂志精选作品丛书
- 被人遗忘的天堂(尤今眼中的世界)
- 聆听文字的声音(尤今的生活哲学)
- 花瓣的甜味(尤今的蝴蝶人生)
- 秘密列车
- 金三角之谜
- 一只蚂蚁一块钱/阳光女孩楷楷日记/有意思系列
- 龙飞三下江南
- 梅花女皇
- 粉红色的脚
- 泣血梅花
- 一只绣花鞋
- 梅花谍影
- 史志丛稿/百年求是学术精品丛书
- 社会观察--大学生眼中的家乡变化(高校创新创业人才培养践行记)