食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
川味凉面的做法步骤
-
1绿豆芽洗净，焯水，放入凉开水中过凉，沥干水分。 -
2花生烤熟，晾凉，去皮，用刀稍微拍碎。
-
3黄瓜洗净，切丝。
-
4锅中添水，水要多，烧开后下入面条，不要盖锅盖，开锅后煮1分钟左右。
-
5将面条捞入容器中，加入适量色拉油，用电风扇吹凉。
-
6大蒜捣成泥，加入适量凉开水。
-
7根据自己的口味，加入盐，糖，花椒粉，生抽，香醋，香油，花椒油和辣椒油，搅拌均匀。
-
8取适量面条放入盘中，放入适量黄瓜丝和绿豆芽。
-
9浇上适量的调味汁，搅拌均匀即可。
小窍门
面条不要煮的太熟，差不多8，9分熟即可，太熟了面条不筋道不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
老人
夏季食谱
四川小吃
晚餐
工作餐
- 香煎豆腐
- 自制开胃黄瓜
- 红烧啤酒炖猪蹄冬瓜
- 原味曲奇
- 茶树菇排骨汤
- 豆米酱烧鱼
- 香煎(去骨)带鱼
- 快手小炒菜:芦笋虾仁
- 培根炒河粉
- 韭苔炒豆腐
- 培根金针菇卷
- 快手小炒菜:蒜蓉南瓜藤
- 凉拌金针菇
- 麻汁豇豆
- 青椒木耳炒鸡丁
- 芒果布丁｜给舌头过一个好夏天
- 油豆腐炒青椒
- 卤味拼盘
- 宝宝最爱·牛轧糖
- 百香果果酱-保留果香
- 火龙果酵素
- 米饭杀手——红烧肉
- 咸蒜
- 快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）
- 时蔬猫耳朵
- concentration camp
- concentric
- concept
- conception
- conceptional
- conceptual
- conceptual art
- conceptual artist
- conceptualisation
- conceptualise
- conceptualism
- conceptualization
- conceptualize
- conceptually
- concern
- 临高台（魏晋·曹丕）
- 临高阻雨（元·范梈）
- 临高（金·王元粹）
- 丹丘书怀（宋·林宪）
- 丹丘先生歌（元末明初·戴良）
- 丹丘同王茶干李县尉高会（宋·白玉蟾）
- 丹丘春夜感怀（宋·释宝昙）
- 丹丘诸先辈被荐书赴试南宫郡守曾惇既大合乐（宋·曾惇）
- 丹丘道中寄钱大资二首（宋·释道举）
- 丹丘道中（宋·吕声之）
- 丹丘道中（宋·释宝昙）
- 丹丘（唐·李商隐）
- 丹中与诸上人谈亡友潘雪松事诗以记之（明·袁宏道）
- 丹丹小女追索嫁妆书此呵之（民国末当代初·聂绀弩）
- 丹井怀叔达（宋·陈藻）
- 餐饮产品研发与创新
- 中国当代剪纸精品集
- 苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)
- 食品添加剂应用与检测技术(高等职业教育项目课程教材)
- 汽车性能检测技术实训项目作业书(21世纪卓越汽车应用型人才培养专用教材普通高等职业教育规划教材)
- 电工电子实用技能训练教程
- 概率论与数理统计(经管类普通高等教育十二五规划教材)
- 汽车故障诊断技术实训项目作业书(21世纪卓越汽车应用型人才培养专用教材普通高等职业教育规划教材)
- 高等职业院校办学定位的实证研究/百校名师优秀学术专著丛书
- 真相(通向明媚未来的指引)
- 虚拟现实/巅峰阅读文库
- 时光的旅人/同济欧洲文化丛书
- 法国哲学精神与欧洲当代社会(上下)/同济欧洲文化丛书
- 机械识图(21世纪卓越汽车应用型人才培养专用教材普通高等职业教育规划教材)
- 叶忠海学习与教育文选(共8册)