“冬天吃火锅炸点猪皮很是不错”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
炸猪皮的做法步骤
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1存了很多次的猪皮，有一部分没炸直接炒来吃了 -
2锅中放料酒、姜片煮猪皮，猪皮煮个几分钟能划掉肥油即可
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3煮好的猪皮过凉水，不汤手了刀斜着把猪油刮掉
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4用眉夹把猪毛清理干净，你也可以在煮之前把猪皮在锅里把毛烙干净
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5冲洗干净
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6把猪皮晾干
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7冷锅、冷油猪皮放进去
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8炸猪皮时小心被油汤伤
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9炸不到的地方可以用铲子浇点油上去
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10用热水泡一会就泡发了
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11成品、这是泡好的
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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