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诗文
炸猪皮
释义
“冬天吃火锅炸点猪皮很是不错”
食材明细
主料
猪皮
4块
辅料
油
适量
其他 口味
炸 工艺
数天 耗时
简单 难度
炸猪皮的做法步骤
1
存了很多次的猪皮,有一部分没炸直接炒来吃了
2
锅中放料酒、姜片煮猪皮,猪皮煮个几分钟能划掉肥油即可
3
煮好的猪皮过凉水,不汤手了刀斜着把猪油刮掉
4
用眉夹把猪毛清理干净,你也可以在煮之前把猪皮在锅里把毛烙干净
5
冲洗干净
6
把猪皮晾干
7
冷锅、冷油猪皮放进去
8
炸猪皮时小心被油汤伤
9
炸不到的地方可以用铲子浇点油上去
10
用热水泡一会就泡发了
11
成品、这是泡好的
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/4/5 15:12:08