“超软排包”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
超软排包的做法步骤
-
1先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机。 -
2启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌13分钟。
-
313分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，放入软化好的黄油。
-
4继续启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟，8分钟后面团表面变得非常光滑。
-
5轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
-
6把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
-
7发酵至原先的2倍大（大概1小时）。
-
8用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
-
9把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
-
10分割成4等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。
-
11取一份用擀面杖擀成椭圆形的面皮，由上往下卷起，收口朝下。
-
12依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
-
13发酵好后送入已预热好的上下火180度的烤箱中层，时间20-25分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。
-
14成品
-
15成品
-
16成品
-
17成品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
- 肉饼蒸蛋
- 干煎黄花鱼
- 秋葵炒虾仁
- 南乳仔排
- 笋干啤酒鸭
- 土豆的百变美味之二------可爱造型土豆饼
- 无添加做出水嫩细滑无空的【蒸水蛋】
- 龙利鱼片芥菜煮云吞
- 家常水煮肉片
- 爱心家常小炒之------芹菜炒肉丝
- 西红柿蛋汤
- 南瓜蒸鸡肉
- 五香黄花鱼
- 牛杂面
- 软Q麻薯
- 自创饭肉菜合体-【金钟罩】
- 心蓝手制私房菜【清香版水煮肉片】——剩女们的梦幻生活（中）
- 别把大葱不当菜【葱爆肥牛】 （小二，再来盆米饭）
- 鸡丝豆角焖面
- 软、糯、Q-【丝瓜烩年糕】
- 汤圆
- 丝瓜鸡蛋面------清淡又营养
- 杭椒炒杏鲍菇
- 意大利蔬菜浓汤
- 松鼠鱼
- burble
- burbling
- burbot
- burbots
- burden
- burdened
- burden of proof
- burdensome
- burden with
- burden with debt
- burden yourself with
- burdock
- bureau
- bureaucracy
- bureaucrat
- 病中三偈（宋·范成大）
- 病中三首（宋·俞德邻）
- 病中三首（明·释函是）
- 病中上元（宋·吕本中）
- 病中上钱尚父（唐·罗隐）
- 病中不复问节序四遇重阳既不能登高又不觞客（宋·范成大）
- 病中不寐简仲弟（明·程敏政）
- 病中与诸友（清·袁佑）
- 病中与郑君思亨姜君思正索菊花二首（明·黄仲昭）
- 病中两绝句（宋·饶节）
- 病中久废游览怅然有感（宋·陆游）
- 病中久止酒有怀成都海棠之盛（宋·陆游）
- 病中九首 其六（宋·刘克庄）
- 病中九首（宋·刘克庄）
- 病中乞归怀寄中立王孙（明·于慎行）
- 小雄打翻了牛奶之后(精)
- 刘禹锡白居易诗选评/中国古代文史经典读本
- 艺术鉴赏导论/21世纪审美与人文素养丛书
- 担保法专论/当代法律科学文库
- 围炉夜话详解
- 大趋势(世界的终结与开始)
- 西游大圣战金蝉
- 鱼医生酷酷蓝
- 狼獾与少年(注音版)/动物小说大王沈石溪精品集
- 月亮与六便士(全译本典藏版)(精)
- 穿靴子的猫/凯斯特纳儿童文学精品
- 专利司法政策与案件裁判
- 教练的艺术
- 跟屁虫(精)/蒲蒲兰绘本馆
- 眉间/跨度诗人书系