“超软排包”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
超软排包的做法步骤
-
1先放液体后放粉类的顺序，牛奶-鸡蛋-细砂糖-盐-高筋面粉-酵母按顺序倒入厨师机。 -
2启动厨师机1档，搅拌1分钟后自动转到2档，大概搅拌13分钟。
-
313分钟后面团表面变的光滑，盆内也变的干净无面粉，放入软化好的黄油。
-
4继续启动1档，搅拌1分钟后自动转为2档，再搅拌8分钟，8分钟后面团表面变得非常光滑。
-
5轻轻拉起面团即可拉起大片薄膜，面团就搅拌成功啦，可以进入发酵阶段了。
-
6把面团取出滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在室温进行首次发酵。
-
7发酵至原先的2倍大（大概1小时）。
-
8用手指沾点干面粉插入面团，面团不回缩，就发酵好啦。
-
9把面团取出，用手按压排气，用擀面杖擀去气泡。
-
10分割成4等份滚圆，盖上保鲜膜，静置松弛20分钟。
-
11取一份用擀面杖擀成椭圆形的面皮，由上往下卷起，收口朝下。
-
12依次全部做好后，放入烤箱38度发酵约45分钟，直至面团变为2倍大小即可。
-
13发酵好后送入已预热好的上下火180度的烤箱中层，时间20-25分钟，中途观察烤箱差不多上色满意，立即盖上锡纸防止上色过度。
-
14成品
-
15成品
-
16成品
-
17成品
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
早餐
- 制作蛋糕
- 西红柿疙瘩汤
- 凉拌春韭
- 莲藕胡萝卜丸子
- 自酿米酒
- 竹笋炒肉片
- 咖喱肉丸烧花菜
- 春笋枸杞瘦肉汤
- 三丝抱豆
- 花生辣酱
- 双色椒蛋炒
- 喷香黄金咖喱炒饭
- 假蒟煎蛋
- 戚风蛋糕
- 豆酥蒸鳕鱼
- 香炸小黄花
- 香酥藕夹
- 炸鸡腿
- 红烧猪手
- 莴笋炒鸡蛋
- 葱油千层饼
- 孜然烤翅
- 蒜蓉凤爪
- 酸菜炒黄豆
- 菠菜拌猪肝
- 暗什么什么日的成语
- 暗什么什么期的成语
- 暗什么什么机的成语
- 暗什么什么枪的成语
- 暗什么什么梁的成语
- 暗什么什么梗的成语
- 暗什么什么欺的成语
- 暗什么什么波的成语
- 暗什么什么滩的成语
- 暗什么什么漏的成语
- 暗什么什么灯的成语
- 暗什么什么物的成语
- 暗什么什么算的成语
- 暗什么什么索的成语
- 暗什么什么红的成语
- 大横屏（宋·舒岳祥）
- 大横舟中（明·祁顺）
- 大歇和尚赞（宋·释智朋）
- 大歇石（明·李士淳）
- 大武观落日（清·孙元衡）
- 大武郡登高（清·孙元衡）
- 大死（宋·释普济）
- 大殡词（明·徐祯卿）
- 大母生日（宋·洪朋）
- 大母诞日赋岩桂（宋·洪朋）
- 大水二首（宋·黄公度）
- 大水伤田家（宋·释元肇）
- 大水口作（明·黄重）
- 大水叹五首（清·沈树本）
- 大水后作（宋·释文珦）
- 钱伟长的故事(中国近代力学先驱)/榜样代代传系列丛书
- HTML5+CSS3+JavaScript从入门到精通(下实战篇第2版)/Web开发视频点播大系
- 叶派(京剧流派唱腔伴奏研习教程上海戏剧学院规划建设教材)
- 中国石油天然气股份有限公司冀东油田分公司年鉴(2022)(精)
- 科学史讲义(Ⅰ从天文学家到炼金术士那些进入科学宫殿的人)
- 产业专利分析报告(第90册近眼显示)
- 有机磷化合物基础与临床毒理学(精)
- 中小学生核心素养系列丛书：中小学生勤俭节约知识【四色】
- 当世界无法改变，请改变自己【精装】
- 【引进版·精装绘本】儿童心理成长故事系列绘本：弗兰基的小怪癖
- 2023-2024年高考英语满分作文专辑/金榜题名
- 复活的楼兰新娘/我带爸爸去探险
- 工程招投标与合同管理实务(第2版修订版十二五职业教育国家规划教材)
- 中药化学(供中药学中药制药中药材生产与加工等专业使用高等职业学校十四五规划药学类及中医药类专业新形态一体化特色教材)
- 纳兰词(彩插精装版)(精)