食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
清蒸黄鱼的做法步骤
-
1黄花鱼刮鳞去内脏，洗净肚内血水黑膜。 -
2还要提醒的是一定除去鱼头部的那层皮，否则很腥。
-
3在洗净的鱼身两侧各切几刀至骨，便于蒸熟和入味。
-
4葱姜切丝，蒜切片。
-
5用适量盐及葱姜丝均匀抹遍鱼身，鱼肚。
-
6鱼肚内也塞些葱姜丝，倒黄酒。蒸锅上气后，加盖大火蒸8~10分钟。
-
7蒸熟后除去葱姜丝。
-
8倒净盘里蒸出来的鱼汤，因为这个汤挺腥的。
-
9再放上葱姜丝，蒜片。
-
10用烧热的油浇葱姜蒜上，倒入蒸鱼豉油。这道鲜香嫩滑的清蒸黄鱼就完成了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 芋头炖鸡
- 腊肉炒蒜苔
- 姬松茸煲鸡
- 四叶草馒头
- 简易版香蕉披萨
- 黑麦油条
- 电饭煲鸡翅饭
- 海绵杯子蛋糕
- 东北熘肉段
- 干煸豆角
- 鹌鹑蛋珍珠丸子
- 家常烧卖
- 咸肉菜饭
- 胡萝卜洋葱蛋炒饭
- 手抓饼（馄饨皮版）
- 河南卤面
- 蒜蓉粉丝虾夷贝
- 酿酒焖蛋
- 香菇芥菜豆腐包
- 蚝油油麦菜
- 韭菜鸡蛋盒子
- 炒青豆
- 橘子罐头
- 煎馒头片
- 炖鸡爪
- step-by-step
- stepchild
- step-child
- stepdad
- step-dad
- stepdaughter
- step-daughter
- step down
- stepfamily
- stepfather
- step-father
- step forward
- stepgrandfather
- step-grandfather
- stepgrandmother
- 书郑伉卷子毕偶成（明·吴与弼）
- 书郑伯固冷斋卷（明·王恭）
- 书郑克刚云泉清隐卷（明·王恭）
- 书郑抚干诗卷后（宋·唐庚）
- 书郘亭诗后（清·黎兆勋）
- 书郭判官幽斋壁（唐·李中）
- 书郭子度壁（宋·许棐）
- 书郭熙横卷（宋·苏辙）
- 书鄢陵王主簿所画析枝二首（宋·苏轼）
- 书酒家壁（宋·范仲淹）
- 书酒楼壁（宋·吴惟信）
- 书里中事（宋·陆游）
- 书里中所见（宋·史卫卿）
- 书野店壁（宋·释行海）
- 书金史后（明·汤显祖）
- 数字平面制作技术(Photoshop高职高专信息技术类专业项目驱动模式规划教材)
- Windows Server2008服务器配置与管理(高职高专计算机专业精品教材)
- Adobe After Effects CS6中文版经典教程(附光盘)
- 新起点新契机新发展(第五届3+1档案论坛论文集)
- 微博发展研究报告(2011)
- 微博是个神马玩意儿(全彩色绘本)
- 中文版After Effects影视特效与栏目包装108+(附光盘)
- CAXA电子图板2011机械版(中等职业学校数控技术应用专业改革发展创新系列教材)
- 自主水下航行器导航与控制技术
- 高数叔概率统计入门(高数叔高等数学入门)
- 集成电路版图设计――基于华大九天集成电路版图设计与验证平台AETHER
- 当代中国工业设计研究实践丛书：设计教学案例
- 名家针灸医案解读
- 恐龙全书
- 工程控制论