食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
惠玲顿牛排的做法步骤
-
1牛柳加盐和黑胡椒粒，橄榄油腌制。
-
2放入锅中四面煎至变色。
-
3趁热抹上黄芥末。
-
4保鲜膜垫底，铺上5片培根，抹上一层土豆泥。
-
5牛肉放上，卷起来，放冰箱冷藏15分钟定型。
-
6千层酥皮擀开。
-
7抹上蛋黄，取出牛肉卷，再卷起来。
-
8冷藏10分钟定型，取出，划几道透气，抹一层蛋黄。
-
9入烤箱，200度烤制25-30分钟即可。
-
10取出静置10分钟后切片食用。
小窍门
1.保鲜膜的用处很多，卷起来定型的时候尤其重要。2.烤制时间看牛肉大小而定，中间嫩粉色为正确的品尝成色。3.煎至时间很短，为了锁住肉的水分，变色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
热菜
- 剁椒豆芽炒米粉
- 荆芥酸汤面叶
- 彩虹蔬菜包
- 红烧鸡翅
- 蒜瓣辣椒炒胡萝卜面条菜
- 榆钱窝头
- 黑白菜
- 冬菇马蹄腊肠馅青团
- 双椒爆花甲
- 拌冰菜
- 黄焖鸡
- 蚝油菠菜
- 鸭油香葱摊鸡蛋
- 菌菇土鸡汤
- 七彩泡椒
- 水晶蒜
- 白菜炒粉丝
- 土豆芝士球
- 节瓜玉米龙骨汤
- 节气养生｜清明 艾香饭
- 简单健康零失败︱家常手抓饼
- 饭扫光|酱甜豆
- 红萝卜炒菠菜杆
- 土豆烧鸡块
- 白灼虾
- complain of
- complaint
- complain to
- complaisance
- complaisant
- complected
- complement
- complementary
- complementary color
- complementary colour
- complementary education
- complement one another
- complete
- complete and utter confusion
- complete answer
- 又得潮字（明·孙继皋）
- 又得萧字（明·孙继皋）
- 又得袁三子敬书（明·宗臣）
- 又得身字（明·王世贞）
- 又德循补之宠示七夕酬唱聊发狂言以当一笑（宋·李光）
- 又忆东林（宋·彭汝砺）
- 又忏心一首（清·龚自珍）
- 又怀五友五首 莲（明·薛瑄）
- 又怀王蒙川刺史（明·王天性）
- 又怀章少峰别驾（明·王天性）
- 又恒山中丞宅夕饮次泾野韵七言绝句二首（明·钟芳）
- 又恭和圣制古风一章（明·方献夫）
- 又恭和圣制近体一首（明·方献夫）
- 又悼石湖老人（宋·陈造）
- 又愁（清·屠寄）
- 图解月季栽培与病虫害防治
- 立心铸魂(山东革命文物红色基因解读)
- 四五英语(专家推荐版第9册3-6岁)
- 棚室甜瓜高效栽培(双色印刷)/高效种植致富直通车
- 统计推断(面向工程和数据科学)/统计学精品译丛
- 现代测绘导航典型实验教程(高等学校测绘工程系列教材)
- 北京会展业发展报告(2022)
- 海域天然气水合物渗流特性研究(精)/新能源先进技术研究与应用系列
- 法律常识(第2版通用素质课程中国特色企业新型学徒制培训教材)
- 安全工程概论(第2版全国高校安全工程专业本科规划教材)
- 空调水系统用承插压合式薄壁不锈钢管道工程技术规程(T\CECS1142-2022)/中国工程建设标准化协会标准
- 村镇聚落空间分析方法与应用研究/村镇聚落空间重构规律与设计优化研究丛书
- 中国激光产业(国际竞争力与产业链创新)
- 月下桨声/读者丛书
- 中国设计大家谈(2设计的实践)(精)