网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶蛋糕
释义
“酸奶蛋糕”
食材明细
主料
低筋面粉
120克
蛋黄
5个(带壳60克左右)
色拉油
50克
细沙糖
细沙糖
蛋白
5个(带壳60克左右)
酸奶
70克
辅料
柠檬汁
6滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
首先蛋白、蛋黄分离,放入两个无油无水的盆里。
2
蛋黄加入色拉油
3
再加入酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入面粉
6
用翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒,搅拌好后放置一旁备用。
7
蛋白加入6滴柠檬汁,开始用中高速搅打蛋白。
8
蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打
9
打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打
10
打至蛋白有明显的纹路时,再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
11
最后打至蛋白干性发泡时(就是提起打蛋头,蛋白霜可立起短小直立的小尖尖)这时蛋白霜就打发完成啦。
12
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀。至看不到蛋白霜。再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
13
用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
14
将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中
15
然后用两手分别扶住模具边缘,从10CM处往下震几下,震出大气泡。
16
送入已预热好150度的烤箱底层,烤50分钟即可。
17
烤好后立即将蛋糕取出震两下,排出热气,然后倒扣在红酒瓶上晾凉。
18
当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
19
成品
20
成品
21
成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
肉酿包菜卷
湿粉皮花生拌黄瓜
“酸甜美食”什锦菌菇汤
辣炒孜然鸡胗
十三香龙虾拌面
亚麻籽坚果软欧
醋泡凤爪
素炒杏鲍菇
麻辣土豆片
“酸甜美食”豆腐煲
西红柿鸡蛋疙瘩汤
虫草三鲜汤
菠菜鸡蛋糕汤面
蚬肉煮南瓜
炒土豆片
什锦烧麦
清真鲈鱼
全麦核桃软欧包
胡辣汤
紫薯鹰嘴豆浆
素炒油豆角
剁椒鱼头
糖醋里脊
腊肉胡萝卜饼
红枣黑芝麻全麦餐包
什么什么佳婿的成语
什么什么佳肴的成语
什么什么佳节的成语
什么什么佳话的成语
什么什么佶屈的成语
什么什么佹失的成语
什么什么使劲的成语
什么什么使命的成语
什么什么使帆的成语
什么什么使指的成语
什么什么使柁的成语
什么什么使棒的成语
什么什么使气的成语
什么什么使由的成语
什么什么使砌的成语
定帆亭晚眺和王老师(明·李之世)
定帆亭(明·李以麟)
定平怀墨梅(宋·释居简)
定庵兄孙从哲之官便道还家赋此豫寿(明·顾清)
定庵八十七诗(明·顾清)
定庵八十六岁诗(明·顾清)
定庵寄诗贺六十次韵奉谢(明·顾清)
定庵寿诗(明·顾清)
定庵挽诗(明·顾清)
定庵用东坡过清虚堂韵重赠奉和(明·顾清)
定庵用壬申寿诗韵赠行敬和(明·顾清)
定庵远山主(宋·薛嵎)
定庵(元·杨弘道)
定庵(宋·释绍昙)
定心泉(明·何吾驺)
知识社会(彼得·德鲁克全集)
拥王者的女儿(珍藏版)(精)/金雀花与都铎系列
郑振铎讲唐五代两宋文学简史(精)/大师讲堂学术经典
基于学生发展核心素养的学科教育创新
小眼看世界植物有话对你说 单本塑封
学而思摩比爱数学飞跃篇1-6册(全6册)
学而思秘籍摩比爱数学萌芽篇1-6册+飞跃篇1-6册+探索篇1-6册(全18本)
期权合同原理与实务/锦天城法律文库
新教材版2021衡水重点中学高中状元手写笔记语文
2021新教材版高中状元手写笔记语文英语数学物理化学地理历史生物政治(全套9册)
老舍自传+有趣儿+有味儿(全3册)
毛泽东家书解读
古诗词遇见中国地理
趣味数学:少儿彩绘版 数与运算 空间与几何 规律与逻辑
当代杂志2020年全年预定
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/4/5 6:52:19