网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
酸奶蛋糕
释义
“酸奶蛋糕”
食材明细
主料
低筋面粉
120克
蛋黄
5个(带壳60克左右)
色拉油
50克
细沙糖
细沙糖
蛋白
5个(带壳60克左右)
酸奶
70克
辅料
柠檬汁
6滴
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
1
首先蛋白、蛋黄分离,放入两个无油无水的盆里。
2
蛋黄加入色拉油
3
再加入酸奶
4
搅拌均匀
5
筛入面粉
6
用翻拌或切拌的手法搅拌至无面粉颗粒,搅拌好后放置一旁备用。
7
蛋白加入6滴柠檬汁,开始用中高速搅打蛋白。
8
蛋白打至鱼尾泡时加入1/3的细砂糖继续搅打
9
打至稠密的细泡时再加入1/3的细砂糖继续搅打
10
打至蛋白有明显的纹路时,再加入剩下的1/3细砂糖继续搅打。
11
最后打至蛋白干性发泡时(就是提起打蛋头,蛋白霜可立起短小直立的小尖尖)这时蛋白霜就打发完成啦。
12
取1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀。至看不到蛋白霜。再将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。
13
用橡皮刮刀翻拌或切拌的手法搅拌均匀至看不到蛋白霜。
14
将搅拌好的面糊倒入无水无油的模具中
15
然后用两手分别扶住模具边缘,从10CM处往下震几下,震出大气泡。
16
送入已预热好150度的烤箱底层,烤50分钟即可。
17
烤好后立即将蛋糕取出震两下,排出热气,然后倒扣在红酒瓶上晾凉。
18
当蛋糕完全冷却后就可以脱模食用啦~
19
成品
20
成品
21
成品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
随便看
笋丝炝海参
凤梨咕咾肉——色香味俱全到让你停不下来
煎龙利鱼
爱的糯米饺
五香炸鱼块
干锅香辣虾
蒜烧海参
红丝绒棋格蛋糕
爱心磅蛋糕
猪心炒韭菜鸡蛋
快手砂糖吐司片
皮蛋瘦肉粥
干锅鸭肉烧藕段
香蕉吐司片
#懒人餐#蚝油木耳娃娃菜
金枪鱼太阳蛋吐司
花生咸骨粥
水瓜豆腐汤
豹纹蛋糕卷
酸汤肥牛家庭版
原味戚风蛋糕
北海道土司(波兰种)
车打芝士吐司
车打芝士饼干
照烧鸡腿
new beginning
newborn baby
newborn screening
new build
new building
new buildings
new business
new came
new car
newcastle australia
new chapter
new clothes
new codeliberate
new construction
new couple
吴推官十五见过(宋·韩淲)
吴推官同昌甫诸人饮涧上(宋·韩淲)
吴推官权永丰(宋·韩淲)
吴提刑请赞(宋·释宗杲)
吴提干之官浙东(宋·释居简)
吴故宫(唐·常建)
吴教授席上同伯阳汲井咏(明·杨士奇)
吴文仲与余订约净慈昭庆间届期往晤则文仲尚(明·胡应麟)
吴文仲明府过访有赠并柬喻水部(明·胡应麟)
吴文伯用李允蹈追字韵见赠亦次答之(宋·孙应时)
吴文定公挽歌词(明·祝允明)
吴文定公挽词(明·王鏊)
吴文炳报载藏经船坏已为曝晒毕二首(宋·虞俦)
吴文老以诗见示次韵奉答(清·缪公恩)
吴文蒸嫉奸嫚骂(近现代·沙曾达)
陀思妥耶夫斯基研究文集
江南古典私家园林
世说新语十三讲(精)/骆玉明作品
典型规则结构水中声辐射--解析与半解析计算方法(精)
怎样才算好学生(精)/这是规定
话语叙事伦理(当代广告与网络传播的审思和批判)/暨南文库
西方史纲(文明纵横3000年)
调适与悖反(梁启超的新民论文学观念与创作实践)
刘应陛集/清代中州名家丛书
冲击地压扰动加载致灾理论与防治技术
急倾斜煤层煤与瓦斯协调开采技术研究与应用
现代医学小史(精)
三部六病师承讲记
夜翼(2猫头鹰之夜)(精)
当代英雄(精)/译文经典
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/1 18:26:37