“低热量无油香菇酿肉末鹌鹑，这道菜简单而美味！嫩嫩的鹌鹑蛋，香菇紧实多汁，再加上肉末黄豆酱的咸鲜味道棒棒的。我家孩子平时不爱吃香菇，经过我这样搭配意外惊喜居然爱上了啊！哈哈哈！喜欢的朋友赶紧试试吧！（如果没有烤箱的朋友可以蒸着吃）”
食材明细
- 酱香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
无油香菇酿肉末鹌鹑的做法步骤
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1准备45g肉末 -
2加入10g黄豆酱
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3加入香葱、料酒搅拌均匀腌制20分钟入味。
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4鲜香菇去蒂清洗干净沥干。摆在烤盘上。（香菇一定要挑大个的，要不然装不下的哦）！
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5放入腌制好的肉末（肉末尽量往香菇的周围铺，这样中间有些凹槽鹌鹑蛋打入时蛋黄居中）。预热烤箱180度。
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6打入鹌鹑蛋
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7放入预热好的烤箱180度18分钟。
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8出炉装盘，随意可以撒些黑芝麻或者孜然粉。（也可以直接吃）
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9来一口！
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10成品
小窍门
此道菜无需加盐和油。黄豆酱本身咸的，肉末最好是七分瘦三分肥的。香菇一定要挑大个的，这样可以多放些肉末。
使用的厨具：电烤箱
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