食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易版鱼香肉丝的做法步骤
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1简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用 -
2鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用。
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3重新起锅，倒入郫县豆瓣和剁椒。
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4加木耳继续翻炒，倒入兑好的料汁大火翻炒几下勾芡出锅。
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5装盘。
小窍门
第一步将肉丝划散很需要技术，不要过多翻锅，否则肉丝会断。
使用的厨具：炒锅
- 清炒莴苣丝
- 肉末冬瓜夹
- 佛手瓜炒鸡蛋
- 山药乌鸡汤
- 酸菜鱼
- 葱油饼
- 鸡肉火锅
- 简单的美味——火腿肠花菜
- 青菜板栗
- 香煎鲳鳊
- 酱瓜末炒蛋
- 糖醋藕丁
- 粘蜜铁棍山药
- 鸡蛋炒黄瓜
- 山药煲飞鸭
- 酸酸的土豆丝
- 茶熏鸭脯寿司
- 回锅肉
- 香菇盏
- 纯素食蔬大杂烩(减肥必备)
- 苦瓜排骨湯
- 烤鸡翅
- 胡萝卜土豆炖肉
- 香烤茄子（烤箱版）
- 炝炒白油菜（白菜苔或者其他叫法）
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