食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
简易版鱼香肉丝的做法步骤
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1简易版，少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝，肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍，将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用 -
2鸡肉用淀粉抓过，起锅，大火5成热，翻炒断生捞起备用。
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3重新起锅，倒入郫县豆瓣和剁椒。
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4加木耳继续翻炒，倒入兑好的料汁大火翻炒几下勾芡出锅。
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5装盘。
小窍门
第一步将肉丝划散很需要技术，不要过多翻锅，否则肉丝会断。
使用的厨具：炒锅
- 煎馒头片
- 梅菜肉末无筋豆
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- 鸡汤山药猪肉馄饨
- 大蒜茶干炒肉丝
- 虫草花鸡腿汤
- 凯撒大帝
- 椒盐脆骨
- 红油佛手瓜
- 醋溜海带丝
- 桃胶炖银耳
- 圣诞草莓塔蛋糕??
- 蟹黄油
- 巴旦木黑芝麻酥饼
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- 蓝莓山药挞
- 土豆山药片
- 韭菜鸡蛋馅生煎包
- 红绿黄白黑五色炒
- 尖椒肉丝炒毛豆
- 泡椒魔芋
- 菜油肉末毛豆炒豆腐丁
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