“是夏，少油腻，清淡舒爽”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥茄子的做法步骤
-
1茄子一个，大概400克左右。切成一指宽的厚片 -
2蒸锅放入适量的冷水，茄子冷水上锅，蒸20分钟左右。根据茄子大小适量调整时间
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3用筷子轻轻一戳就能戳透就是熟了。关火。自然冷却
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4冷却后用手撕成条，码盘
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5蒜泥、加入复制酱油3勺、再加入一勺椒麻油。
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6淋入碗汁。
使用的厨具：蒸锅
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