“天热的不行，吃一碗酸辣的凉面，美美的，可以根据自己的爱好加一些菜！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡丝凉面的做法步骤
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1准备好食材，没拍全 -
2锅中加水，放入鸡胸肉，放入花椒桂皮适量，姜几片，葱几段，料酒适量，大火烧开煮十五分钟左右
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3鸡胸肉煮好后，放入凉水中过一下，沿着鸡胸肉纹理撕成丝
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4在锅中加适量油，放入花椒和葱段炸香
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5在碗中加入适量辣椒面，十三香，盐，油热后将花椒葱段捞出，将热油加入辣椒面中，用筷子搅拌
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6将蒜切碎放入碗中，加入适量盐和凉白开，然后放入一些蚝油，2勺生抽，1勺醋，再加入刚拌好的辣椒油，喜欢芝麻酱的也可加入适量芝麻酱，然后把酱汁搅拌一下
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7把黄瓜切丝，香菜切段备用
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8锅中加水烧开，放入面条煮熟，把面条放入凉水中过一下，捞出加入适量香油搅拌
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9搅拌好的面条上放黄瓜丝，肌鸡肉丝，然后倒入拌好的酱汁，撒上一些香菜即可
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10美味的鸡丝凉面就做好了，可以开吃了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条