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诗文	水炒鹅蛋-----不加一滴油更健康
释义	食材明细 主料 鹅蛋 一个 辅料 生抽 适量 盐 适量 葱末 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 水炒鹅蛋的做法步骤 1 鹅蛋一个，打入碗里 2 加入适量盐，生抽，少许清水，打匀，加点葱末 3 锅里倒入少许清水，烧热倒锅边冒泡 4 倒入倒好的鹅蛋，转小火（一定要小火） 5 慢慢翻炒，至蛋液凝固， 6 成品。口感清爽，没有任何油腻感，而且很嫩。 小窍门 1、清水的量等同于有的量，（清水代替油） 2，倒入蛋液后转小火，慢慢翻炒 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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