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诗文 巧克力双色蛋糕
释义
巧克力双色蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4个
  • 植物油 30g
  • 低筋面粉 65g
  • 巧克力酱 20g
  • 蔓越梅 25g
  • 牛奶 45g
  • 细砂糖 50g
辅料
  • 柠檬汁 3滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力双色蛋糕的做法步骤

  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：2
    2
    蛋黄蛋白分离好，蛋黄中加入20克细砂糖、植物油、牛奶搅拌均匀。再筛入面粉，翻拌均匀（不要打圈）
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：3
    3
    蛋白加柠檬汁，细砂糖分3次放入蛋白中，打至起勾
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：4
    4
    将1/3的打发蛋白加入蛋黄液中，翻拌均匀
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：5
    5
    再将预拌好的蛋白蛋黄液加入余下的蛋白中，翻拌均匀
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：6
    6
    取出一半蛋糕液，加入巧克力酱
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：7
    7
    翻拌均匀巧克力蛋糕液
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：8
    8
    将蔓越梅干切碎粒
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：9
    9
    加入另一半的蛋糕液中
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：10
    10
    翻拌均匀
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：11
    11
    找一个方形的矿泉水瓶子，剪下一个胶片，用来做双色蛋糕的隔板
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：12
    12
    把塑料小片放在长方形蛋糕模型的中间，一半加入巧克力蛋糕液，一边加入蔓越梅蛋糕液，左右都加好了，抽出隔片
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：13
    13
    抖一下，抖出气体
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：14
    14
    160度，预热5分钟,放进烤箱30分钟
  • 巧克力双色蛋糕的做法步骤：15
    15
    香香甜甜的蛋糕出炉啦！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   下午茶   快餐  
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更新时间：2026/4/3 12:35:31