食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
酸辣凤爪的做法步骤
-
1取鸡爪洗净后，把爪子剪掉，对半切鸡爪，这样更入味，同时往煮锅里加入生姜片，八角，花椒，白醋，盐，凉水煮开
-
2待水开后，加入已经处理好的鸡爪，煮十分钟后关火，把鸡爪捞起，用自来水冲洗干净，再用凉水浸泡待其自然凉，与此同时接一碗开水，同样让它凉
-
3待两样材料都凉后，取浸泡用的碗，加入冰糖，八角，花椒，蒜头，小辣椒，白醋，盐，鸡爪和凉白开，封盖，待至第二天就能吃了！
小窍门
煮鸡爪时要开水下锅，而且不能煮太久，不然容易烂掉，没有那么有弹性，一定用凉水浸泡。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
- 蒜苗炒蒸榆钱
- 黑木耳拌莴笋
- 青菜杂酱豆腐羹
- 排骨金华火腿炖雷笋
- 酱辣黄豆
- 青蒜炒雷笋
- 酱香豆腐
- 南瓜银耳红枣甜汤
- 韭菜炒鸡蛋
- 排骨拌粉
- 葱炒鸭肠
- 猪胰汤
- 玫瑰花分心木枸杞红茶
- 豆豉鲮鱼炒凤尾
- 莲藕花生猪蹄汤
- 香辣凉面
- 乌塌菜炒肘子
- 四季豆腊肠焖饭
- 咖喱土豆黄芪烧鸡
- 花生天麻猪蹄汤
- 肉片荷兰豆炒香干
- 鸡爪烧洋芋艿
- 洋葱素炒
- 油渣拌黄瓜
- 双皮奶
- 黨惡什么什么的成语
- 黨惡佑奸
- 黨邪什么什么的成语
- 黨邪醜正
- 黨邪陷正
- 黩什么什么兵的成语
- 黩什么穷什么的成语
- 黩武什么什么的成语
- 黩武穷兵
- 黯什么什么下的成语
- 黯什么什么伤的成语
- 黯什么什么光的成语
- 黯什么什么沉的成语
- 黯什么什么消的成语
- 黯什么什么神的成语
- 武夷仙馆岩山志云亦名学堂岩又称仙学堂作诗（近现代·施蛰存）
- 武夷十咏 玉女峰（明·徐熥）
- 武夷即事（宋·林天瑞）
- 武夷吟酬别彭尔仁入山（清·李绳远）
- 武夷图三昔歌（明·霍与瑕）
- 武夷大小廪石（宋·陈梦庚）
- 武夷大隐屏（宋·陈梦庚）
- 武夷宫（元·彭炳）
- 武夷宫（近现代·施蛰存）
- 武夷小桃源访刘道人（甲辰暮春，能始、茂之（明·吴兆）
- 武夷山一线天（明·徐渭）
- 武夷山中四首（宋·蔡沈）
- 武夷山中（宋·谢枋得）
- 武夷山二绝（元·王都中）
- 武夷山二首（宋末元初·黄元实）
- 不可不知的中国文学常识/微经典
- 不可不知的中国历史常识/微经典
- 不娇不宠培养优秀女孩的50个细节/微经典
- 不打不骂培养杰出男孩的50个细节/微经典
- 本草纲目/微经典
- 百家姓/微经典
- 为你唱情歌
- 索玛花开
- 凝爱成珠(1归来)
- 每天读一点世界文化常识(彩色插页版)
- 行走红尘
- 作茧
- 第十七届新概念作文获奖者作品精选(绽放B卷)
- 第十七届新概念作文获奖者作品精选(绽放A卷)
- 坐看重围(电影师父武打设计)