食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好戚风蛋糕原材料，称量好备用。 -
2蛋白打发至鱼眼泡，加入三分之一糖粉。继续搅打。
-
3蛋白打到出现纹路，再加入三分之一糖粉。继续搅打。
-
4打发到细腻，最后加入剩余的三分之一糖粉，继续搅打至7分发就好了。有个小弯钩就是7分发。
-
5把蛋黄加入香草精打匀备用。
-
6分三次在蛋黄液中筛入面粉，每次拌至无颗粒，再加入下一次面粉，直至所有面都拌均匀为止。
-
7拌匀面糊中分三次加入蛋白，搅拌均匀后，加色拉油拌匀。倒入6寸烤模。振去汽泡备用。
-
8上下火预热180度10分钟，放入后，烤50分钟。个子长起来了调到150度，等时间到了，取出倒扣在架子上晾凉备用。
-
9把蛋糕晾凉后片成2片，剪去边缘，备用。
-
10芒果包好后，加入砂糖和鱼胶粉，隔50度温水盆，使糖和鱼胶粉充分溶解，打成果泥备用。在单切出2个腰芒的果肉丁备用。
-
11淡奶油隔冰水盆打八分发备用。
-
12把芒果泥和打发好的淡奶油充分拌匀备用。
-
136寸烤模最下面放一片蛋糕。周围和上面撒一层慕斯，在慕斯上在撒一层果肉。在铺一层蛋糕，上面和周围在撒满慕斯。
-
14撒完慕斯后，刮平表面，振去汽油。放冰箱冷藏4小时以上取出。
-
15装饰上水果，插上公主牌，就可以了。
小窍门
慕斯蛋糕最好从冰箱取出现吃，常温放了再食用就影响口感了！
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 爽口娃娃菜
- 包心菜素馅锅贴
- 红烧牛腩
- 筒骨炖莲藕
- 蒸盐焗鸡
- 板栗焖五花肉
- 拍黄瓜
- 韭菜炒肚丝
- 家常卤味懒人卤味
- 咖喱牛肉蛋包饭
- 青菜炒白虾
- 鸡蛋土豆丝饼
- 鱿鱼鲞蒸肉末
- 尖椒豆干炒腊肉
- 油面筋炒娃娃菜
- 番茄肥牛片花菜汤
- 萝卜菜
- 酸菜鲤鱼
- 萝卜丝肉馅油煎饼
- 酸菜鳗鱼煲
- 菠菜肉丸汤
- 可乐鸡翅
- 戚风蛋糕
- 肉片炒银耳
- 银耳构杞汤
- 鹄峙什么什么的成语
- 鹄峙鸾停
- 鹄峙鸾翔
- 鹄形什么什么的成语
- 鹄形菜色
- 鹄形鸟面
- 鹄面什么什么的成语
- 鹄面鸟形
- 鹄面鸠形
- 鹅不什么什么的成语
- 鹅不食草
- 鹅什么之什么的成语
- 鹅什么书什么的成语
- 鹅什么什么乳的成语
- 鹅什么什么争的成语
- 太学创置石经（唐·冯涯）
- 太学同舍徐应穮誓义沈井后十年众为营墓立碑（宋·林景熙）
- 太学夜宿（明·石光霁）
- 太学寄梦龄昌龄弟（宋·王十朋）
- 太学建讲殿割王第西偏营置（宋·宋祁）
- 太学斋居雪中听琴得柏字（明·欧大任）
- 太学生刘君定挽诗二首（君定西域人延祐七年（元·宋褧）
- 太学生徐公（宋·《靖康小雅》作者）
- 太学石鼓歌（清·曾国藩）
- 太学秋试封弥夜深独坐怀考试诸友（宋·虞俦）
- 太学落成二首（宋·周紫芝）
- 太学解嘲（明·王佐（汝学））
- 太学试士作（明·欧大任）
- 太学试驾幸后苑观谷（宋·李复）
- 太学贻张筠（唐·储光羲）
- Harry Potter and the Philosopher's Stone
- Library Book: Discovery in the Cave
- Shackleton's Journey
- Alexander and the Wind Up Mouse
- I Am Really, Really Concentrating
- Cake Pops: Tips, Tricks and Recipes for More Than 40 Irresistible Mini Treats
- The Mysterious Affair at Styles (Poirot)
- Fox in Socks, Bricks and Blocks
- I Am Going to Save a Panda!
- A Brief History of Time
- Indestructibles: Baby Peekaboo
- Book of Bones: 10 Record-Breaking Animals
- I Love You Through and Through
- Itchy, Itchy, Chicken Pox (level 1)
- The Bee Tree