食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤
-
1主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。 -
2调味料，少拍胡椒粉了。
-
3豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已??，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。
-
4把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。
-
5豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼在摆中重叠半片。
-
6均匀淋上冬菜蓉等，还可以撒上少许生粉。
-
7水煮开后再入锅蒸。
-
8大火蒸8分钟。如果没有去骨切段去蒸也是8分钟。
-
9蒸熟后倒岀鱼汤。
-
10撒上芹菜珠再淋上热油，可以用勺子装热油后加入芹菜珠再淋到鱼上。这道菜可以不用淋热油。
-
11开吃了，简单好吃的豆腐鱼。
-
12??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 美味的地瓜饭
- 【美好的一天从早餐开始】黄金饼
- 蜜汁杏子
- 水果羹
- 【美好的一天从早餐开始】松软南瓜饼
- 杏鲍菇溜白菜
- 铜锣烧
- 土豆酸菜面杆儿
- 板栗核桃糕
- 牛油酥条
- 小炒荷兰豆
- 私房烧豆腐
- 脆笋白菜芯
- 香辣鱼块
- 一手一个卷着吃—酸菜蛋饼
- 胡萝卜炒肉
- 白菜叶冻豆腐肉丝汤
- 牛肉豆豉苦瓜丁
- 丑丑的、筋道的——戗面馒头
- 奇味蕨根粉
- 豆面卷——驴打滚
- 香菇滑鸡
- 洋葱牛肉
- 鲫鱼麻蛤汤
- 清炒莴笋丝
- 刮骨疗毒
- 到上个月末为止用英语怎么说
- 到上星期日为止用英语怎么说
- 到乡下野营用英语怎么说
- 到了早饭的时间了用英语怎么说
- 到了某人做某事的时间用英语怎么说
- 到什么为什么的成语
- 到什么么什么的成语
- 到什么什么壁的成语
- 到什么什么山的成语
- 到什么什么止的成语
- 到什么山上唱什么歌
- 到什么碰什么的成语
- 到什什么什么的成语
- 到医院检查用英语怎么说
- 同王武昌詹侍御游西华山（明·欧大任）
- 同王水部蔡祠部袁仪部集高比部正父邸中同赋（明·胡应麟）
- 同王浚贤良赋龟得升字（宋·王安石）
- 同王玉生惟扬弟登剑州明翠阁因怀宗思兼先生（明·徐熥）
- 同王直卿起部、孙莫之、涂青来两山人谒盘古（明·姚思虞）
- 同王础兄自端州还晚成堂何孟门已先至夜坐有（明末清初·陈恭尹）
- 同王禹卿冯拙斋游八公洞循招隐寺归（清·姚鼐）
- 同王秘校和同年五使君韵饯送严文守江阴（宋·赵善括）
- 同王稚川晏叔原饭寂照房（宋·黄庭坚）
- 同王章甫待制校文上京八月十五夜宿龙门驿（元·黄溍）
- 同王紫诠使君自广溯惠即事四首时积雨百馀日（明末清初·陈恭尹）
- 同王维过崔处士林亭（唐·卢象）
- 同王维集青龙寺昙壁上人兄院五韵（唐·王昌龄）
- 同王胜之学士转运赏西园芍药（宋·邵雍）
- 同王胜之游蒋山（宋·苏轼）
- 统计自然语言处理(第2版)/中文信息处理丛书
- 早期中国哲学中的美德伦理与后果主义(精)/海外中国哲学研究译丛
- 索末菲理论物理教程(热力学与统计物理英文版)(精)
- 生物多样性100+全球案例集(英文版)
- 农地流转促进特色种植业发展的可拓决策研究
- 中学语文(2023教师招聘考试历年真题解析及预测试卷)
- 中国民法典适用大全(商事卷公司法共2册)
- 洛阳汉唐运河遗址调查与古沉船发掘报告(精)
- 中国民法典适用大全(物权卷共3册)
- Shankar量子力学原理(第2版英文版)(精)
- 劳动关系协调员<基础知识>考试指南/劳动关系协调员职业技能等级认定考试指南
- 简明逻辑学(21世纪通识教育系列教材)
- 汉字键学与键写简明教程(十三五江苏省高等学校重点教材)
- 数学(2下R2023)/各地期末试卷精选
- 战略思维十二讲(影响关键决策的高维认知)(精)