食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤
-
1主料。蒜头切蓉，辣椒切蓉，姜切蓉，芹菜切珠，冬菜稍微洗一下然后要切成蓉。 -
2调味料，少拍胡椒粉了。
-
3豆腐鱼去头去尾去鱼鳍去骨，然后用半汤勺鱼露和少许味精拌匀腌制10分钟。去骨可以参考我上篇菜谱“吉列豆腐鱼”就有讲，去骨只为了更容易吃而已??，如果没法去骨在腌制就腌15分钟~20分钟也可以的。
-
4把蒜蓉，冬菜蓉，辣椒蓉，姜蓉放碗中再加入少许味精，少许胡椒粉，半勺鸡粉，几颗糖，1勺香油，1勺油，1勺淀粉拌匀可以加少许水。
-
5豆腐一块片成两片摆盘中（如主料中那样）一，豆腐在摆盘后撒上少许盐，再摆上豆腐鱼，豆腐鱼在摆中重叠半片。
-
6均匀淋上冬菜蓉等，还可以撒上少许生粉。
-
7水煮开后再入锅蒸。
-
8大火蒸8分钟。如果没有去骨切段去蒸也是8分钟。
-
9蒸熟后倒岀鱼汤。
-
10撒上芹菜珠再淋上热油，可以用勺子装热油后加入芹菜珠再淋到鱼上。这道菜可以不用淋热油。
-
11开吃了，简单好吃的豆腐鱼。
-
12??
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 蔓越莓佛卡夏
- 西兰花炒肉片
- 泰米南瓜蛊
- 泡菜酱拌面
- 雪菜炒梅豆
- 咸蛋蒸黄鱼
- 冰淇淋盆栽
- 素炒豆角
- 麻酱豆角棒棒糖
- 杂粮煎饼
- 红烧鸡翅根
- 豉油鸡
- 黄金玉米烙
- 蒜蓉烤茄子
- 南眉籽柠檬饮
- 重庆凉面
- 消暑蓝莓饮
- 糖水凉粉
- 香脆蛋卷
- 中点传奇—仙翁寿桃包
- 翻糖蛋糕
- 鲜花生豆浆
- 糖醋里脊
- 疙瘩汤
- 银耳番茄秋葵汤
- 拉什么什么脸的成语
- 拉什么什么藏的成语
- 拉什么什么西的成语
- 拉什么什么闷的成语
- 拉什么带什么的成语
- 拉什么扯什么的成语
- 拉什么折什么的成语
- 拉什么摧什么的成语
- 拉什么散什么的成语
- 拉什么旗什么的成语
- 拉什么杂什么的成语
- 拉什么结什么的成语
- 拉什么自什么的成语
- 拉什么补什么的成语
- 拉址用英语怎么说
- 塞上（宋·柳开）
- 塞上（宋·王操）
- 塞上（宋·胡宿）
- 塞上（宋·陆游）
- 塞上（宋·陶弼）
- 塞上（宋·韦骧）
- 塞上（明·李舜臣）
- 塞上（明·童轩）
- 塞上（明·薛始亨）
- 塞上（明·郑希良）
- 塞上（清·曹锡宝）
- 塞上（近现代·范天烈）
- 塞下三首（唐·沈彬）
- 塞下三首（明·谢榛）
- 塞下二首（唐·许棠）
- 会计理论(第5版)/会计与财务系列/工商管理经典译丛
- 数控车实训教程(高职高专十一五规划示范教材)
- 现代科学技术革命与马克思主义(全国高等院校博士生公共课教材)
- 口授刑法学/陈兴良刑法研究专著系列/中国当代法学家文库
- 对真理与解释的探究(第2版)/当代世界学术名著哲学系列
- 民营企业并购实务与案例/走进民营企业丛书
- 保险精算原理与实务(普通高等教育十一五应用型规划教材)/金融系列
- 组织的经济学与管理学--协调激励与策略/经济科学译库
- 历年全国专利代理人资格考试真题详解(全国专利代理人资格考试备考用书)
- 公路工程造价编制与项目经济评价(全国公路工程造价人员资格考试培训教材)
- 中国画(山水文化部中国艺术科技研究所美术考级指定教材)
- 油画(文化部中国艺术科技研究所美术考级指定教材)
- 傲霜集--中国第一代女建筑师张玉泉诗词书画选
- 福山质量管理手册
- 狼烟