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诗文 香菇鸡腿煲
释义
香菇鸡腿煲的做法
“靓汤主要是香菇香鲜味道很重要”

食材明细

主料
  • 香菇 适量
  • 鸡腿 适量
  • 粉丝 适量
  • 青菜 适量
辅料
  • 胡椒面 适量
  • 盐 适量
  • 姜片 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

香菇鸡腿煲的做法步骤

  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：1
    1
    干香菇彻底冲洗干净，用温水泡软，香菇水留用。
  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：2
    2
    鸡腿洗净剁成块，过热水后冲净沥干。
  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：3
    3
    锅入少许油，油热后下入姜片爆香；然后倒入鸡块，略微翻炒一下。
  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：4
    4
    将鸡块倒入砂锅，倒入香菇和泡香菇的水和适量温水，大火煮开后转小火煲20分钟。
  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：5
    5
    这时煲汤可以把青菜清洗干净。
  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：6
    6
    放入粉丝煮5分钟。
  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：7
    7
    再放入青菜略煮即可。
  • 香菇鸡腿煲的做法步骤：8
    8
    最后调入白胡椒粉和盐。

小窍门

一定要用香菇泡的水，少许加水。
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更新时间：2026/3/8 9:28:33