网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
三丁蛋羹
释义
“鲜美滑嫩。”
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
火腿
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
小葱
适量
配料
盐
适量
蚝油
适量
食用油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
三丁蛋羹的做法步骤
1
火腿、香菇、胡萝卜洗净切丁,小葱切末。
2
准备小半碗温开水(45度左右,以不烫手为宜),撒入些许盐,不要太多,有点淡淡的咸味就可以了。
3
鸡蛋打散入容器中,将小半碗温开水加入到鸡蛋中,轻轻搅拌均匀,撇去面上的小泡泡。
4
鸡蛋液放入开水锅中蒸5分钟。
5
将蒸好的蛋羹取出备用。
6
热锅烧油,下入胡萝卜丁、香菇丁、火腿丁翻炒几下,调入蚝油,些许清水,小火煮至汤汁粘稠。
7
将调好的汁均匀的浇在蛋羹上,撒上葱花即可。
小窍门
1.蚝油本身就已经很美味了,所以不用再加其他调料。
2.蒸蛋的时间要把握好,过长的话会使蛋羹变老,影响口感。
3.调蛋羹的芡汁时要用小火,否则容易焦糊。
所属分类: 羹类 家常菜 儿童 早餐 晚餐
随便看
土豆蛋丝
小白菜包子
辣炒腊肉火腿肠
青豆叉烧饭
榨菜蒸非洲鲫鱼
酱香鸭脚板
玉米糯米粥
鲜豆角拌面
羊尾笋拌猪肚
土豆片炒叉烧肉
薑葱炒蟹
鱼头泡饼
草莓千层松饼
冰皮月饼——紫薯、抹茶、椰香月饼
蔓越莓戚风蛋糕
干豆角
砂锅小土豆
蜜汁叉烧排骨
豆豉番茄炒水蕨
香蕉豆腐
虾酱炒豇豆
【蒜香辣子鸡】麻辣过瘾
又是一年待中秋——转化糖浆
蒸豆角
蒜薹油面筋炒花菜
magic studio
magic travel
magic tree house
magic tricks
magic wand
magic words
magisterial district court
magnesium acetate
magnesium carbonate
magnesium hydroxide
magnesium oxide
magnesium powder
magnetic area
magnetic circuit
magnetic course
倡妇怨情诗十二韵(南北朝·萧纲)
倡妇行(唐·李峤)
倡妪叹(宋·梅尧臣)
倡楼怨节诗(南北朝·萧纲)
倡楼戏赠(唐·杜牧)
倡楼词(宋·周紫芝)
倢伃怨(唐·李咸用)
倢伃怨(唐·陈标)
倦书图(宋末元初·牟巘)
倦倚(宋·罗与之)
倦倦林中鸟二章(明·孙一元)
倦卧(当代·陈振家)
倦后偶成(明·胡居仁)
倦吟(宋·宋伯仁)
倦坐(明·陶益)
为什么你勤劳却不富有
企业筹资的财会操作实务/新会计准则下企业财会操作实务系列
2010房地产广告年鉴(精华本)(精)
幸运背后的心理秘密/心理学的秘密系列
现代机械制造实训教程--模拟现代机械制造企业基本运作的大实验平台(普通高等院校机械类十一五规划实验教材)
发展经济学与中国经济发展--第一\二届张培刚奖颁奖典礼暨学术论坛文集
不懂心理学就成不了销售精英
新产品管理(21世纪市场营销立体化系列教材)
魅力背后的心理秘密/心理学的秘密系列
幸福背后的心理秘密/心理学的秘密系列
赢在现金(如何做好企业现金流管理)/现学现用财会读物系列
中西医结合肿瘤学(精)/中西医结合系列专著
城市交通与道路规划(普通高等院校土木专业十一五规划精品教材)
影音教育中国之路探源--关于中国早期电化教育史的理解与解释
Solid Edge实用教程(附光盘机械设计21世纪高等教育精品规划教材)/卓越系列
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/1/4 8:22:56