“下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱烧猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净切小块。 -
2大葱切段，生姜切片，蒜切碎。 -
3热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。 -
4热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。 -
5下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。 -
6注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。 -
7转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。 -
8铲入碟中，完成。
小窍门
1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。
2.大葱要最后下才香。
3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。
2.大葱要最后下才香。
3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。
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