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诗文 葱烧猪蹄
释义
葱烧猪蹄的做法
“下饭菜。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 适量
辅料
  • 生姜 适量
  • 大葱 适量
  • 蒜 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 味精 适量
  • 食用油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

葱烧猪蹄的做法步骤

  • 葱烧猪蹄的做法步骤：1
    1
    猪蹄洗净切小块。
  • 葱烧猪蹄的做法步骤：2
    2
    大葱切段，生姜切片，蒜切碎。
  • 葱烧猪蹄的做法步骤：3
    3
    热锅加水，水开时将猪蹄焯煮片刻，捞起沥干水备用。
  • 葱烧猪蹄的做法步骤：4
    4
    热锅烧油，下入蒜末，生姜片炒出香味。
  • 葱烧猪蹄的做法步骤：5
    5
    下入猪蹄，倒入少许料酒爆香。
  • 葱烧猪蹄的做法步骤：6
    6
    注入清水，调入生抽，盐，白糖，五香粉。
  • 葱烧猪蹄的做法步骤：7
    7
    转中火焖烂收汁，下入大葱再闷片刻，调入味精。
  • 葱烧猪蹄的做法步骤：8
    8
    铲入碟中，完成。

小窍门

1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。

2.大葱要最后下才香。

3.不可过早放味精，味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。
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更新时间：2026/4/17 0:23:36