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诗文
葱烧猪蹄
释义
“下饭菜。”
食材明细
主料
猪蹄
适量
辅料
生姜
适量
大葱
适量
蒜
适量
配料
生抽
适量
五香粉
适量
味精
适量
食用油
适量
料酒
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
葱烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄洗净切小块。
2
大葱切段,生姜切片,蒜切碎。
3
热锅加水,水开时将猪蹄焯煮片刻,捞起沥干水备用。
4
热锅烧油,下入蒜末,生姜片炒出香味。
5
下入猪蹄,倒入少许料酒爆香。
6
注入清水,调入生抽,盐,白糖,五香粉。
7
转中火焖烂收汁,下入大葱再闷片刻,调入味精。
8
铲入碟中,完成。
小窍门
1.猪蹄要用慢火焖煮才容易烂。
2.大葱要最后下才香。
3.不可过早放味精,味精加热时间太长容易产生对身体有害的物质。
所属分类: 热菜 家常菜 儿童 冬季食谱 快餐 晚餐
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更新时间:2026/4/23 6:48:39