食材明细
- 蒜香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制老北京炒肝的做法步骤
-
1猪肝洗净 -
2切成片
-
3猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净
-
4切成小块
-
5猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用
-
6大蒜切成碎
-
7把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀），最后关火放入蒜碎就可以了！
-
8成品欣赏！
-
9成品欣赏！
-
10成品欣赏！
-
11成品欣赏！
-
12成品欣赏！
-
13成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
北京菜
宴客菜
北京小吃
午餐
- 酸辣粉
- 排骨什锦焖饭
- 红烧千叶豆腐
- 玉米吐司
- 蒜香法棍
- 糯米蛋
- 蚝油孢子甘蓝
- 白贝蒸蛋
- 杭椒牛柳
- 五彩蔬菜小炒
- 莲藕花生山药露
- 石榴苹果汁
- 韭菜花炒鸡蛋
- 紫薯冰糖雪梨银耳汤
- 山药鸡腿汤
- 山药羊肉汤
- 上海老味道《油酱毛蟹》的酱香味
- 雪菜肉末炒四季豆
- 水晶猪皮冻#肉肉厨
- 胡萝卜苹果泥
- 甜菜凤梨汁
- 疙瘩汤
- 蔬菜汁玉子烧
- 【上烘焙】蔓越莓曲奇
- 芒果橙汁
- 一言定交
- 一言寿国
- 一言已出，驷马难追
- 一言已定
- 一言抄百总
- 一言既出，如白染皂
- 一言既出，金玉不移
- 一言既出，驷马难追
- 一言穷理
- 一言立信
- 一言而喻
- 一言而定
- 一言蔽之
- 一言订交
- 一言赖语
- 伴城（清·陈熙治）
- 伴月（当代·陈振家）
- 伴梅菊（明·夏原吉）
- 伴梅（清末民国初·费墨娟）
- 伴灯（当代·卢青山）
- 伴竹轩偶咏（清·陶誉相）
- 伴老（明·娄坚）
- 伴虎（当代·何永沂）
- 伴读周庠求题其师叙南游克成先生双溪草堂（明·管讷）
- 伶人奏剧适歌陆浚明珠记戏成此章呈水部（明·胡应麟）
- 伶俐江口遇风作（明末清初·屈大均）
- 伸蒙岩读书（明·王恭）
- 似仁泽宗芑（宋·陈著）
- 似僧一宁（宋·陈著）
- 似僧耕野云（宋·陈著）
- 民族传统体育(高等院校小学教育专业体育专业方向教材)
- 名言警句精粹
- 财务会计研究前沿(会计学研究生系列规划教材)
- 室内监理200问/室内装饰工程系列问答
- 计算机网络与Internet实验教程(普通高等教育十一五计算机类规划教材)
- 捷达车系构造彩色图册
- 张之洞教育文存/中国近现代教育家文库
- 菊花
- 生命科学导论(高等院校小学教育专业教材)
- 台湾钓鱼新技法(修订版)
- 建筑识图与构造/高等职业技术教育教材
- 奶山羊高效益饲养技术(修订版)/全国星火计划丛书
- 肉羊高效益饲养技术
- 图说中国古代足球
- 心理学研究方法(实验设计和数据分析)/基础心理学书系