食材明细
- 蒜香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制老北京炒肝的做法步骤
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1猪肝洗净 -
2切成片
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3猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净
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4切成小块
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5猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用
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6大蒜切成碎
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7把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀），最后关火放入蒜碎就可以了！
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8成品欣赏！
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9成品欣赏！
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10成品欣赏！
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11成品欣赏！
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12成品欣赏！
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13成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
北京菜
宴客菜
北京小吃
午餐
- 九层塔萝卜干煎蛋
- 莴笋叶炒豆腐
- 家常鳗干
- 家常鲜炒米粉
- 酸辣凤爪
- 酱排蒸闸蟹
- 京酱肉丝
- 大米燕麦红薯粥
- 鲜果盒子蛋糕
- 刀鱼焖茄子
- 啤酒烧罗非鱼
- 胡萝卜苹果汁
- 番茄肉丝茭白汤
- 鹌鹑蛋花菇烧面筋
- 水煮肉片
- 鸡肉炒海带
- 烤年糕
- 日思夜想，不过一碗家乡的山西小米饭
- 冰糖蒸雪梨
- 五珍粉早餐饼
- 香菇油菜鸡腿鸡蛋炒饭
- 全海鲜面
- 红糖发糕
- 丝瓜虾仁汤
- 酸汤鱼火锅
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- 繁什么什么敛的成语
- 繁什么什么旺的成语
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