食材明细
- 蒜香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
自制老北京炒肝的做法步骤
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1猪肝洗净 -
2切成片
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3猪大肠买超市的半成品，然后回来之后用醋水多洗几遍，然后洗干净
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4切成小块
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5猪肝用热水焯汤至六成熟，捞出备用
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6大蒜切成碎
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7把所有辅料放到锅里，在放入大肠，烧开锅之后放入猪肝，再次开锅之后煮一会，大约五分钟左右，然后勾芡（淀粉水一定要厚，否则炒肝会特别稀），最后关火放入蒜碎就可以了！
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8成品欣赏！
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9成品欣赏！
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10成品欣赏！
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11成品欣赏！
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12成品欣赏！
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13成品欣赏！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
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- 蘑菇炒茭白
- 橄榄油健康蔬果沙拉
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- 新乐府 秦吉了 哀冤民也（唐·白居易）
- 新乐府 立部伎 刺雅乐之替也（唐·白居易）
- 新乐府 紫毫笔 讥失职也（唐·白居易）
- 新乐府 红线毯 忧蚕桑之费也（唐·白居易）
- 新乐府 缚戎人 达穷民之情也（唐·白居易）
- 新乐府 缭绫 念女工之劳也（唐·白居易）
- 新乐府 胡旋女 戒近习也（唐·白居易）
- 新乐府 草茫茫 惩厚葬也（唐·白居易）
- 新乐府 蛮子朝 刺将骄而相备位也（唐·白居易）
- 新乐府 西凉伎 刺封疆之臣也（唐·白居易）
- 新乐府 道州民 美臣遇明主也（唐·白居易）
- 新乐府 采诗官 监前王乱亡之由也（唐·白居易）
- 新乐府 阴山道 疾贪虏也（唐·白居易）
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