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诗文	白菜肉丁包子
释义	食材明细 主料 面粉 适量 酵母 适量 白菜 适量 瘦肉 适量 辅料 十三香 适量 酱油 适量 盐 适量 油 适量 原味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 白菜肉丁包子的做法步骤 1 大白菜，掰下若干片大叶子，叶子连同白菜帮切小丁。白菜撒盐，静置十分钟左右会下水，要挤干水分。 2 瘦肉切丁。加油、酱油、十三香和少量盐调好，腌制一会儿。 3 发面过程以前菜谱中说过，不再赘述。 4 白菜和肉丁混合，要开始包的时候再加盐调节好咸淡。 5 发好的面揉揉，分成等大的剂子。 6 擀成稍微厚一点的面皮。 7 取适量馅包包子。 8 包好的包子醒15-20分钟，冷水上锅，大火烧开上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再开盖。 9 快来吃吧！ 小窍门 馅里还可以加粉条哦，味道也很棒。加粉条的话需要提前浸泡煮8成熟，切小段，不然不好包。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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