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诗文
凉拌北极贝
释义
食材明细
主料
北极贝
250g
黄瓜
1根
辅料
生抽
2勺
蚝油
1勺
陈醋
1勺
白芝麻
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌北极贝的做法步骤
1
北极贝从这里剪开清洗,偶尔会有砂子藏那,哪怕只有一个贝有砂,吃到了就觉得难受,所以必要洗干净哈。
2
黄瓜切条状加小半匙盐腌下口感更脆。
3
清洗干净的北极贝用开水汆一下吧,虽说买回的贝是熟的,可直接吃,汆一下感觉更干净。会牺牲点口感,因为会略硬了一些
4
贝和黄瓜混搭,加入生抽、陈醋、蚝油、糖适量搅拌均匀,装盘洒点芝麻增香,上菜。
小窍门
北极贝商家卖的基本都是剪好的,自己要检查下咯,砂子就是只吃到一颗都会很不爽的嘛。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2026/1/1 14:20:19