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诗文	派克面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 500g 鸡蛋 100g 黄油 60g 牛奶 200g 辅料 黄油 适量 砂糖 20g 盐 10g 干酵母 5g 甜味 口味 烘焙 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 派克面包的做法步骤 1 将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜 2 室温30℃，醒发50分钟 3 将面团擀开 4 切成小块 5 对折 6 放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟 7 发酵好，表面刷上蛋液 8 以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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