花生米用高压锅煮5分钟

在把洗好的猪蹄放入锅里，放乳汁生抽姜煮上10分钟

把煮好的猪蹄捞出来水分晾干，用炒锅放入少许植物油，等油烧到七八分热倒入猪蹄翻炒，在放老抽乳汁老干妈糖，烧到二分钟收汁放点葱花就可以装盘了。