“打小就喜欢用菜油、所以没有奶白色的鱼汤呈现给大家”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
昂刺鱼豆腐汤的做法步骤
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1鱼处理干净、料酒、姜片、盐腌制十分钟左右 -
2起油锅、倒入姜蒜、再倒入昂刺、煎炸片刻～
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3锅里加入凉白开、或者矿泉水、把鱼放入砂锅、开始炖
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4切豆腐加盐、倒出水、为了提鲜，放了几片杏鲍菇、待用
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5水开一次以后、加入豆腐、第二次水开以后、文火三分钟后、关火再焖个三分钟、加盐、加枸杞、加葱、完成
所属分类：
汤类