正宗葱油酥饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
将一把葱绿切葱花备用，把剩下的葱白和另外一把葱切碎，用来炸葱油。
2
将油锅烧热，加入葱碎，炸制葱变金黄。
3
葱油滤出，加入盐搅拌均匀，放凉备用。
4
准备油酥和油皮。油酥：葱油35克，面粉80克，葱花。油皮：葱油35克，面粉110克，水40克。
5
用筷子将面粉搅拌均匀。
6
将面团用手揉均匀，包上保鲜膜，放至15分钟。
7
将油酥和油皮均匀分成6份。
8
取一团油皮，压扁，在中间放上一团油酥。
9
把油酥包起来。收口朝下放至，压扁。
10
用擀面杖将面团擀成长条。
11
收口朝上，将长条面皮卷起。
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收口朝上，压扁，擀成长条。
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再将面皮卷起。
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将收口朝上，压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮。
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将面皮卷起，收口朝上放至。
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将面团压扁，用擀面杖将面团擀成长条面皮。
17
将面皮叠起成三层。
18
将收口朝下，在表面撒上白芝麻，轻拍一下让芝麻黏住。烤箱预热180度，烤18至20分钟即可。

诗文	葱油酥饼
释义	食材明细主料油 90克水 40克面粉 190克辅料葱 2把盐 1/2茶匙白芝麻适量葱香口味烤工艺一小时耗时简单难度葱油酥饼的做法步骤 1 将一把葱绿切葱花备用，把剩下的葱白和另外一把葱切碎，用来炸葱油。 2 将油锅烧热，加入葱碎，炸制葱变金黄。 3 葱油滤出，加入盐搅拌均匀，放凉备用。 4 准备油酥和油皮。油酥：葱油35克，面粉80克，葱花。油皮：葱油35克，面粉110克，水40克。 5 用筷子将面粉搅拌均匀。 6 将面团用手揉均匀，包上保鲜膜，放至15分钟。 7 将油酥和油皮均匀分成6份。 8 取一团油皮，压扁，在中间放上一团油酥。 9 把油酥包起来。收口朝下放至，压扁。 10 用擀面杖将面团擀成长条。 11 收口朝上，将长条面皮卷起。 12 收口朝上，压扁，擀成长条。 13 再将面皮卷起。 14 将收口朝上，压扁，用擀面杖擀成椭圆形面皮。 15 将面皮卷起，收口朝上放至。 16 将面团压扁，用擀面杖将面团擀成长条面皮。 17 将面皮叠起成三层。 18 将收口朝下，在表面撒上白芝麻，轻拍一下让芝麻黏住。烤箱预热180度，烤18至20分钟即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙老人早餐
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食材明细

葱油酥饼的做法步骤