食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
生煎包子的做法步骤
-
1平菇切碎，用纱布挤出水备用。 -
2黑木耳（泡发）切碎。 -
3猪肉末加料酒、生抽、蚝油、橄榄油、香油、盐、糖拌匀。 -
4把平菇、木耳、猪肉馅倒在一起，使劲搅匀，至粘稠。 -
5把发好的面揉匀，切成小剂子 -
6把小剂子擀成圆形包子皮儿，包入调好的馅儿。 -
7平底锅涂少许油，烧热，排入包好的包子。 -
8底面定型后倒入适量的水（大约包子的1/3处），盖上盖子，中小火。 -
9待锅内水收干，倒入1:15的面粉水，撒少许芝麻，煎至水分完全收干，底面金黄即可。
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