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诗文	小鸡炖蘑菇
释义	食材明细 主料 鸡肉 300克 干蘑菇 100克 辅料 粉条 1小把 原味 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 小鸡炖蘑菇的做法步骤 1 鸡肉放入清水中浸泡去血水。干蘑菇泡发。 2 锅内放少量油，放入葱姜蒜片爆香，放入鸡块翻炒。 3 放入泡好的蘑菇，翻炒几下。 4 放少量酱油，上色调味。 5 放盐，加入开水，炖40分钟。（我用的是土鸡，炖的时间比较长） 6 出锅前10分钟加入粉条一小把。 7 炖好后放味精就可以出锅了。 8 怕腥的可以放点料酒，我不喜欢料酒的味道就没有放。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。