食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
莲藕羹的做法步骤
-
11节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多，适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕，则选择第一节，最顶端的那节莲藕脆甜，比较适合凉拌或是清炒。 -
2莲藕切小块，放清水里冲洗一下。
-
3莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。
-
4将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水。清水加的太少了，莲藕羹会特别粘稠，像稠浆糊，口感不大好。太稀了也没有那种顺滑的口感。大家在做的时候掌握好水量。
-
5煮至沸腾。在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，在煮的过程中需要不停的搅拌。
-
6煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味，然后在撒少许干桂花提香气。糖桂花就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好。也可以根据个人口感加入玫瑰酱。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
汤羹
婴儿
早餐
春季食谱
秋季食谱
宴客菜
降火
疏肝理气
驱寒暖身
御寒
- 青椒胡萝卜炒金针菇
- 番茄酱鸡肉块
- 莴笋炒肉片
- 淋面蛋糕
- 咸肉炒青菜
- 青椒鸭蛋拌面
- 经典川味担担面，吃一次就念念不忘的味道
- 猕猴桃奶昔?
- 香干炒韭菜
- 西葫芦脆条
- 青椒胡萝卜炒鸡蛋
- 凉拌蒜茄子
- 灯笼椒黑木耳炒肉条
- 洋葱拌鲔鱼沙拉
- 青菜咸蛋肉条汤
- 韭菜猪肉薄饼
- 清炒豆芽粉条
- 番茄鸡蛋炒波纹面
- 炒面
- 双椒回锅肉
- 香辣鱼尾
- 红枣粉条鸡汤
- 鸡翅煲
- 快手必备菜单‖花甲米线
- 黄酒阿胶蛋
- 馆子门条
- 馈什么之什么的成语
- 馈什么什么粮的成语
- 馈贫之粮
- 馈贫什么什么的成语
- 馋什么什么垂的成语
- 馋什么什么涎的成语
- 馋什么什么滴的成语
- 馋什么欲什么的成语
- 馋什么生什么的成语
- 馋涎什么什么的成语
- 馋涎欲垂
- 馋涎欲滴
- 馋獠什么什么的成语
- 馋獠生涎
- 八声甘州 登经济楼（宋·李曾伯）
- 八声甘州 白下遇今关天彭，用云起轩词韵赋（近现代·龙榆生）
- 八声甘州 社雨初散，江春已深，小园暝游，（清末民国初·易顺鼎）
- 八声甘州 禊日禁酤（元·吴存）
- 八声甘州 禊饮莫愁湖，客有话阮凌华及徐祁（清末近现代初·周岸登）
- 八声甘州 秋夜奉怀浙东辛帅（宋·张镃）
- 八声甘州 秋夜怀人，上夏师北平（清·杨玉衔）
- 八声甘州 秋帘（清末民国初·程颂万）
- 八声甘州 秋日侍莲甫舅氏游摄山（清·袁绶）
- 八声甘州 秋日怀旧柬友（清·曹尔堪）
- 八声甘州 秋日怀苍虬侍郎（近现代·溥儒）
- 八声甘州 秋晓书怀，寄陈仲弘元帅（近现代·龙榆生）
- 八声甘州 稼轩诞辰八百五十周年祭（当代·熊盛元）
- 八声甘州 竞渡（宋·姚云文）
- 八声甘州 端午（清·顾贞观）
- 读城
- 时尚趣味折纸大全(第2版)
- 社群经济(移动互联网时代未来商业驱动力)
- 写意牡丹画法/中国画画法丛书
- 陆抑非花卉草虫画谱/名家课徒稿临本
- 米芾行书部首解析(历代名帖部首入门教程)
- 周慧珺楷书静思园记静思园赋
- 周慧珺草书千字文
- 新概念英语同步测试(2)/新概念英语系列练习丛书
- 医院评审评价准备指南(2015年版)/中国医院评审评价丛书
- 我要生二胎
- 母猪的快速繁育(第2版)
- 这样就能办好家庭肉鸽养殖场
- 泥鳅高效养殖100例(第2版)
- 蟾蜍圈养与利用技术(第2版)