食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧鸡爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净，绰水剪去指甲和脚掌下的硬质 -
2起锅，烧热油，加入葱姜八角和花椒，炒香
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3倒入鸡爪翻炒，至鸡爪微黄
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4转小火，加入老抽生抽翻炒至鸡爪上色
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5加入盐，黄酒，冰糖，微微翻炒
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6加水，没过鸡爪，转大火烧开
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7烧开两分钟后转小火，煮熟煮烂后，大火收汁
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8出锅，不错哦
小窍门
加老抽生抽是要转小火慢慢上色，加水后再开大火
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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