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诗文	迷你小面包
释义	食材明细 主料 高粉 150克 细砂糖 25克 盐 1克 全蛋液 18克 牛奶 90克 耐高糖干酵母 3克 无盐黄油 15克 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 迷你小面包的做法步骤 1 把除黄油外的原料按先液体后粉类的顺序，放入面包机了揉至扩展阶段，然后加入软化的黄油，揉至完全阶段。 2 揉好的面团，放入盆里，盖上保鲜膜 3 放温暖处发酵至原来的两倍大小左右。 4 发酵好的面团取出排气。 5 平均分割成15等份，盖上保鲜膜静置約一刻钟。 6 滚圆，放入铺有油纸的烤盘里。 7 盖上保鲜膜，放温暖湿润处发酵至1.5到2倍大小。 8 划伤十字花刀。 9 放入预热好的烤箱，170度，中层，烤約15分钟。（出炉后趁热刷上一层融化的黄油，或者划十字花刀之前先刷上一层全蛋液） 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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