“金雀花,真的是很好吃的花花,跟鸡蛋也可以算是绝配,老公喜欢吃煎的蛋饼,我喜欢吃蒸的鸡蛋羹,滑嫩的鸡蛋包裹着香甜的金雀花,真是美味啊^_^”
食材明细
金雀花蒸蛋的做法步骤
-
-
2 金雀花捡出不太新鲜的花骨朵,放大盆中多漂洗几遍,控干水分;
-
-
-
-
-
-
8 分装如蒸碗中,浸泡在清水中的金雀花挤去水分,加在蛋液中;
-
-
10 蒸锅加水,烧开,蒸汽上来后将鸡蛋液放入蒸锅中蒸8-10分钟;
小窍门
1、金雀花要汆汤一下蒸出来才好吃,汆汤过的金雀花用清水清洗一下,暂时泡在清水中可以保持很新鲜!
2、盐不要放多,吃的就是鸡蛋和金雀花食材本身的味道,鸡蛋用土鸡蛋最好!
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
儿童
老人
宴客菜
晚餐
|