食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 爆炒猪腰
- 土豆丝饼
- 懒人麻辣牛肉
- 炸黄花鱼
- 自制红豆沙
- 椰汁芒果西米露
- 炸茄盒子
- 培根茶树菇
- 鲜辣冬阴功萝卜糕
- 肉末粉条
- 炸羊肉
- 鸡蛋油酥饼
- 自制番茄酱
- 玫瑰花饺(泡妞撩仔必杀技)
- 豆角煎蛋
- 豆腐蒸仙姑片素心居静营养飘香素菜
- 回锅豆腐
- 绵软坚果酸奶纸杯戚风蛋糕
- 红豆三明治
- 双莓小四蛋糕
- 凉拌莴笋肉酱
- 清爽大拌菜
- 洞燕窝冰糖汤圆
- 四川地道粉蒸肉
- 干煸豆角
- 什么骼什么窆的成语
- 什么骼什么胔的成语
- 什么髀什么叹的成语
- 什么髀什么嗟的成语
- 什么髀什么跃的成语
- 什么髓什么味的成语
- 什么髓什么毛的成语
- 什么髓什么浆的成语
- 什么髓什么肌的成语
- 什么髓什么肝的成语
- 什么髓什么肤的成语
- 什么髓什么膏的成语
- 什么髓什么野的成语
- 什么體什么足的成语
- 什么高什么丈的成语
- 予读近时人诗有咏潇湘八景者辄用效颦以消馀（元·岑安卿）
- 予谒告还朝道出淮阴方传漕运总戎平江伯过访（明·程敏政）
- 予谢客至新矶馆亲友虽不至间有遗问者予复拿（明·饶与龄）
- 予谪居荆南赋诗百馀篇书为两轴丙戌夏泛舟归（宋·吴则礼）
- 予谪海外久矣蒙恩徙郴所寓适与苏仙邻暇日携（宋·李光）
- 予赋雁湖诗蒙友社诸文继声不一辄复自和四首（宋·李壁）
- 予赴官当涂绝江而西夜宿慈严秉烛游三洞时主（宋·吴芾）
- 予辛酉春哭钟松岩于馀杭灵溪壬戌春于江州马（宋·董嗣杲）
- 予辞故乡网唐风宋韵版主，诸友惜别相送，作（当代·卢青山）
- 予过吴中得画一幅孤峰拔起有类雁荡仙都者因（元·贡师泰）
- 予过婺源宿万寿僧舍住僧敬公有望云思亲图求（明·程敏政）
- 予过渼陂是即岑参兄弟约杜甫以同游者也予亦（明·朱诚泳）
- 予过灞桥偶思郑綮之事可发一笑今春和景物明（明·朱诚泳）
- 予过造书台远怀苍颉因睹空阶鸟迹而犹讶其造（明·朱诚泳）
- 予近卜居孤山之下友人元敏以四绝见嘲遂依韵（宋·释智圆）
- 元曲故事/中华经典故事
- 诸子百家故事/中华经典故事
- 贵州自驾游地图册/中国分省自驾游地图册系列
- 商业银行财富管理经典案例100篇
- 湖北湖南自驾游地图册/中国分省自驾游地图册系列
- 微信运营深度解析(全面挖掘微信营销的核心秘密)
- 数字系统课程设计指导教程(电子设计系列规划教材普通高等教育十三五规划教材)
- 给儿童的物理科学书(精)
- 电子产品品质管控(职业院校电子类专业规划教材)
- 与蒙田共度的夏天(精)/轻与重
- 众包模式--企业创新的新助力/南开大学管理科学与工程学术前沿系列丛书
- 现代管理数学方法
- 低效水源涵养林更新的理论与实践
- 货币政策财务柔性与企业投资行为研究
- 纤维素类固定相的制备及应用研究