食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 腊肉炒蒜苔
- 土豆红烧牛肉
- 萌萌哒纸杯蛋糕，吃过的小宝贝都说好
- 清蒸鲈鱼
- #便当#海带肉片便当
- 香菇百合炒芦笋
- 轻乳酪蛋糕
- #便当#荤素双拼
- 薄荷冰块
- 三文鱼柳
- 青椒香菇
- 芦笋豌豆炒饭
- 紫薯糯米糍
- 鸡扒麻婆豆腐
- 香菇肉丸焖豆腐
- 红豆蕃薯糖水
- 土司堡
- 明心贡菜蒸鱼头
- 狭鳕鱼疙瘩汤
- #便当#蔓越莓饼干
- 妙招豆浆
- 鸡蛋豆腐
- 皇后吐司
- 黑芝麻酱
- 非油炸狼牙土豆健康更美味
- riddled
- -riddled
- riddled with
- riddle of the Sphinx
- riddle with
- ride
- ride a bike
- ride away
- ride back
- ride by
- ride down
- ride for a fall
- ride off
- ride on
- ride on
- 滴滴金 送路彦捷赴仪真（宋·赵彦端）
- 滴滴金（宋·史铸）
- 滴滴金（宋·无名氏）
- 滴滴金（宋·晁端礼）
- 滴滴金（宋·晏殊）
- 滴滴金（宋·李遵勖）
- 滴滴金（宋·欧阳修）
- 滴滴金（宋·陈亮）
- 滴滴金（当代·梁羽生）
- 滴滴金（当代·赵文漪）
- 滴滴金（清·陆求可）
- 滴滴金（清末民国初·陈洵）
- 滴滴金（清末近现代初·汪东）
- 滴滴金（清末近现代初·汪东）
- 滴翠峰（宋·陈岩）
- INNOVATIVE PUBLIC HOUSING(精)
- 镜子中的鸟/女性艺术圈
- 客户服务管理--确立有效的客户服务管理重点(第4版)
- 自我提升的十大策略/安特管理文库
- ON TOUR WITH RENZO PIANO(精)
- EYE TO EYE(精)
- 浴火凤凰
- 常识(健康生活的5000个细节)
- SPA(精)
- STANLEY SPENCER
- 海殇(郑和航海六百年祭)
- 老照片(第41辑)
- 缄口日记(1966-1972 1974-1979)/大象人物日记文丛
- 北大荒日记(1958-1959)/大象人物日记文丛
- 我的复旦四年(1955-1958)/大象人物日记文丛