食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 鲜虾蔬菜沙拉
- 雪菜炒黄豆芽
- 时蔬鲜虾糕
- 牛肉鸡蛋汤面
- 鸡毛菜鸡蛋汤
- 荸荠玉米面粥
- 四季豆炒肉丝
- 华夫薯片，假期必备零食
- 减脂小点心，香甜软糯的紫薯芝麻饼
- 剁椒鱼块
- 沙皮狗慕斯蛋糕（抖音）
- 南瓜双米粥
- 西红柿炒鸡蛋
- 排骨藕汤
- “粥”鲜贝粥
- 火爆朋友圈的酥皮流心蛋挞，你还没吃过？
- 油浸鱼
- 橙汁
- 猪脚姜
- 烤红薯
- 皮蛋瘦肉粥
- 小米南瓜粥
- 鸡蛋汉堡
- 清蒸鲈鱼片
- 核桃土司
- 烟什么粉什么的成语
- 烟什么腾什么的成语
- 烟什么色什么的成语
- 烟什么荷什么的成语
- 烟什么蜩什么的成语
- 烟什么行什么的成语
- 烟什么贱什么的成语
- 烟什么过什么的成语
- 烟什么邻什么的成语
- 烟什么钓什么的成语
- 烟什么雨什么的成语
- 烟什么雾什么的成语
- 烟什么露什么的成语
- 烟什么风什么的成语
- 烟什么鬼什么的成语
- 定风波 其一（宋·蔡伸）
- 定风波 其三 七月望，赵俯置酒，与鲁卿同（宋·叶梦得）
- 定风波 其三 再和前韵药名（宋·辛弃疾）
- 定风波 其三 荔枝（宋·黄庭坚）
- 定风波 其三（宋·王质）
- 定风波 其二 丙寅四月吴门西楼之集（宋·蔡伸）
- 定风波 其二 再用韵和赵晋臣敷文（宋·辛弃疾）
- 定风波 其二 再用韵，卢置歌舞甚盛（宋·辛弃疾）
- 定风波 其二 席上送范先之游建康（宋·辛弃疾）
- 定风波 其二 次韵（宋·京镗）
- 定风波 其二 次高左藏使君韵（宋·黄庭坚）
- 定风波 其二 赠将（宋·王质）
- 定风波 其二（宋·叶梦得）
- 定风波 其二（宋·葛胜仲）
- 定风波 其五 施枢密席上赋（宋·辛弃疾）
- 中国货币通史(第3卷)(精)
- 阳澄湖我的家园
- 老巫婆的哭哭袋/儿童文学名家经典书系
- 矛与盾的共存(明清时期江西社会研究)/海外中国研究系列/凤凰文库
- 高效沟通的100种方法(高段位沟通者的高情商法则)
- 企业间治理导向的合作电子商务能力形成和作用研究
- 最美的诗歌(典藏版)
- 黑笑小说(精)
- 尼古拉·特斯拉画传(精)
- 赛宗寺志(藏文版)
- 沙滩晚会/儿歌里的海洋世界
- 上海会审公廨审判研究
- 生死河/蔡骏经典悬疑小说系列
- 我喜欢安妮/折耳兔瑞奇快乐成长图画书
- 张湛卢重玄列子诠释研究/厦门大学华夏文明传播研究文库