食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
11蛋清分离，在鸡蛋黄里加入糖20g，油40g，泡打粉0.5g，用打蛋器充分搅拌； -
22蛋黄碗里加入牛奶，用打蛋器充分搅拌；
-
33蛋清碗里加入低筋面粉，打到成面糊状即可；
-
4这就是面糊状
-
54蛋清中，加入8滴柠檬汁，剩下的50g糖分3次加入，打蛋器打到像奶油状态即可；
-
65我的打成这样，再打久点，硬点会更好
-
75把蛋白分3次加入蛋黄中，拌均匀，倒入8寸蛋糕模中（一定要竖着搅拌，不能旋转）
-
86放入烤箱中下层，上下温度160度，烤1个小时即可。
-
97出炉切记，一定要倒扣！冷却后就不会回缩。
-
10成品图
小窍门
材料：鸡蛋5个；低筋面粉90g；糖70g;橄榄油40g;牛奶45g；泡打粉0.5g；柠檬汁8滴。烤好倒扣，冷了再脱模。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
- 爱心千层蛋糕
- 猪肉炖粉条
- 时蔬炒海鲜
- 葱姜爆炒大闸蟹
- 优雅招财猪手──“鱼儿厨房”私房菜
- 三油儿炒饭
- 紫薯黄金饼
- 桔盅四宝──“鱼儿厨房”私房菜
- 黑枸杞银耳羹
- 香脆炸酥肉
- 紫薯芝麻球
- 紫薯汤圆
- 肉炒鲜蘑白菜片
- 山药南瓜紫薯米粥
- 全素梅菜扣肉──“鱼儿厨房”私房菜
- 孜然翅中
- 红豆薏米枸杞小米粥
- 牛油果米糊6＋
- 酱香土豆丁
- 腊炒荷兰豆
- 【奶香藜麦米糊】6m+
- 白菜泥米粉糊6＋
- 诱人地锅鸡
- 山药苹果糊6＋
- 大块白菜炒腊肉
- bowler hat
- bowline
- bowling
- bowling alley
- bowling ball
- bowling green
- bowling pin
- bowl me over!
- bowl me over
- bowl me over
- bowl of
- bowl over
- bowls
- bowls
- bowl-shaped
- 送梁学士知襄州（宋·梅尧臣）
- 送梁宗文亲家（明·庞嵩）
- 送梁宗烈赴春试（明·陈献章）
- 送梁宪易节漕蜀二首（宋·彭龟年）
- 送梁少嘉内侄北上（明·黎民表）
- 送梁少熙南还兼寄怀思伯（明·梁有誉）
- 送梁尚书移守宛陵（宋·林季仲）
- 送梁尚宝宣伯册封还朝（明·黎民表）
- 送梁山人元珍游武夷二首（明·欧必元）
- 送梁山军徐秘丞（宋·刘敞）
- 送梁山长老智显（宋·周必大）
- 送梁左史还周藩（明·卢龙云）
- 送梁并之之丹阳访胡令君（明末清初·何巩道）
- 送梁幼宁博士会试（明·李畅）
- 送梁幼希之兴国文学（明·黎民表）
- 图说火星探测的科学
- 中国地方志的形成与发展
- 热力学、动力学计算技术在钢铁材料研究中的应用
- 小学语文核心知识清单
- 林容生作品集 2022写生
- 儒藏 精华编
- 药学专业知识(一)
- 烟台历史文化故事
- 和声学
- ROS原理与技术应用
- 美丽赤化
- 新能源汽车发展战略研究
- 3月的狮子(7-8)
- 邓氏温胆汤
- 油砂资源及开发:美国与加拿大实践研究