食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩色花卷的做法步骤
-
1胡萝卜切碎榨成汁。 -
2菠菜切碎榨成汁。
-
3紫薯蒸熟后碾碎。
-
4黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克胡萝卜汁。
-
5绿面团：300克面粉+3克酵母粉+100克菠菜汁。
-
6紫面团：300克面粉+3克酵母粉+30克紫薯+100水。
-
7黄面团：300克面粉+3克酵母粉+100克水。揉好的面团盖上盖，20℃饧发2小时至面团体积膨大两倍，内部呈蜂窝状为止。
-
8发好的面团揉至表面光滑。
-
9擀成长方形饼。
-
10黄面团同理揉至表面光滑。
-
11也擀成饼，绿面团和紫面团同样擀成饼。
-
12将擀成的面饼一层层叠加起来，中间抹上色拉油和盐，切去多余部分。
-
13然后将面饼卷起来。
-
14切成3-4厘米宽的剂子。
-
15用筷子在剂子上压一下。
-
16然后把剂子放在筷子上，右手拿筷子，左手的大拇指和食指沿着筷子压过的地方向下捏紧，同时右手迅速拿着筷子顺时针绕一圈。
-
17最后用筷子再把底部压实后，抽出筷子即可。
-
18也可在面饼最上面抹上红豆沙。
-
19做法跟花卷一样。
-
20将做好的花卷盖上干净的毛巾再饧10分钟，放入装有冷水的蒸锅中，大火烧开后，转中火蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
工作餐
- 打卤面
- 香干拌黄瓜
- 蓝莓紫薯塔
- 蒜香里脊
- 抓炒鳕鱼片
- 杂烤小土豆
- 小熊面包
- 香蕉鸡蛋手抓饼
- 奶酪培根芦笋卷
- 蜜汁糯米莲藕
- 巧克力夹心饼干
- 泰汁鲜虾蛋炒饭
- 青菜烧豆腐
- 甜甜蜜蜜袪湿靓汤--红豆薏米甜汤
- 木瓜炖燕窝
- 红烧鲈鱼
- 【象拔蚌炒鸡蛋】---鲜美爽脆象拔蚌最家常做法
- 橙子酱（电饭煲版）
- 太妃糖（电饭煲版）
- 鱼片肉末汤
- 香辣香芹鱼冻
- 【菠萝咕噜肉】菠萝季不能错过的美味
- 生炒生大肠
- 苦瓜腊肉
- 剩饭的N种可能~快手美食奶香咖喱焗饭
- underfed
- underfeed
- under fire
- underfloor
- underflow
- underfoot
- under foot
- underfund
- underfunded
- underfur
- undergarment
- undergird
- undergo
- undergo a change
- undergrad
- 精卫（清·顾炎武）
- 精岩寺（明·林鸿）
- 精庐枕上（宋·钱时）
- 精忠柏断片图为白葭居士题（清末近现代初·吕碧城）
- 精忠柏歌（清·乔重禧）
- 精忠柏（清·孙原湘）
- 精思观崔道士授剑柏中剑常吼若雷（宋·李廌）
- 精思阁（宋·张方平）
- 精思（宋·秦观）
- 精怪（近现代·吴寿彭）
- 精膳郎中侯纶母张宜人寿七十（明·顾清）
- 精舍奉安忠定祠（明·邵宝）
- 精舍成荅徐侍御侍御拟复命还日来观故结语云（明·邵宝）
- 精舍独酌（明·黄佐）
- 精舍甫成寄怀觉山侍御（明·湛若水）
- 苏轼行书一日一练
- 易经杂说
- 在撒旦的阳光下
- 芬芳满堂(套装全2册)
- 畜产品质量安全法规及抽样技术
- 物业管理与服务从入门到精通
- 中国二十四节气绘本故事 秋 秋分
- 儿童情绪管理系列/母鸡大罢工
- 中国法院2019年度案例
- 2019国家统一法律职业资格考试教材精读30天
- 深入探索区块链
- 资产评估理论与实务
- Java Web程序设计
- 实用眼耳鼻咽喉口腔美学解剖学 第3版
- 欢喜桥