“经过去皮去核的红枣给孩子和老人吃最好不过了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红豆枣肉沫糊的做法步骤
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1红枣洗净灰尘，浸泡10分钟。 -
2锅中添水，放入泡好的红枣，大火烧开后转小火煮20分钟。煮红枣的水留着。水量约为1000ml。
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3将煮好的红枣捞出晾至不烫手。
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4将红枣去皮，去核。
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5将枣肉倒回煮红枣的锅中，搅拌均匀。
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6在给红枣去皮之前，将红豆洗净，加入适量水，放入电压力锅中，按“豆类”键煮熟。水量约为900ml。
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7将煮好的红豆连汤一起倒入红枣汤中。
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8面粉60克加水120ML搅拌成细腻均匀的面糊。
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9红豆枣汤煮开后，将面糊慢慢倒入锅中，要边倒边用勺子搅拌。
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10要一直搅拌直到沫糊沸腾。
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11加入适量的冰糖，搅拌至冰糖融化即可。
使用的厨具：电压力锅、煮锅