“椰子鸡是我狠喜欢的一种吃法，在南方四季都可以吃，滋补又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 火锅 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰子鸡火锅的做法步骤
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1鸡肉切成小块，洗去血水 -
2椰子从上端开口，倒出椰子水。其实最好是一个老椰子配一个椰青，椰青水特别甜，配上老椰子的椰肉非常好。我这次是选了两个嫩的。
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3过滤掉杂物的椰子水放入姜片
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4椰肉加到椰汁里
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5沙姜刨掉皮
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6如图，把沙姜剁碎，椰肉切条，青柠切开辣椒切圈，蒜米剁碎。在酱油内随个人喜好加入沙姜、蒜米、辣椒和青柠，做成味碟
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7烧开椰子水
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8倒入洗净的鸡肉，煮开
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9撇去浮沫和油脂，可以加入少许盐。吃肉喝汤！
使用的厨具：电磁炉、汤锅
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