食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香菇腊肠炒面的做法步骤
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1准备用料 -
2香菇洗净切碎
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3土豆去皮切丝，不用特别细
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4腊肠切丝
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5干辣椒切圈、姜切丝、葱切葱花
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6锅中烧开水，放入面条煮散
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7煮至七成熟捞出过冷水
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8沥去水分，拌入适量植物油防止粘连
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9锅中放适量油，放入葱花和姜炒出香味
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10放入香菇翻炒片刻
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11加入土豆丝翻炒均匀
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12放入盐调味
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13加入鲜酱油
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14蚝油炒匀
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15加入腊肠和干辣椒炒匀
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16加入适量清水
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17放上面条，盖上盖子，大火烧开后转中过，待汤汁收干后打开盖子翻炒均匀
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18加入适量老抽调色即可
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19成品
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20成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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面食
面条
家常菜
- 金针菇拌海带丝
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