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诗文	金瓜年糕
释义	食材明细 主料 金瓜泥 适量 大黄米面 适量 辅料 花生油 适量 馅料 适量 甜味 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 金瓜年糕的做法步骤 1 蒸熟的金瓜和大黄米面 2 蒸熟的金瓜取泥 3 大黄米面分次加入金瓜泥里，并用筷子不停搅拌 4 大黄米面加入适量后，可以活面软硬适中、三光的黄米面金瓜面团 5 面团盖上厚保鲜膜保湿，放到温暖的地方饧四小时 6 用玫瑰酱加炒熟的黑芝麻粉调成的馅料 7 取饧好的面团，摄成园窝，填入馅料 8 包成园球，压扁 9 热锅加油，油至6成热时 10 放入金瓜年糕煎制 11 煎至两面金黄，金瓜饼是原来一倍大时取出 12 收工 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 糕点
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