食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
佛跳墙的做法步骤
-
1双盖整蛊清洗备用 -
2铺入姜片
-
3放入发制好的花菇
-
4放入鹌鹑蛋
-
5放入虾肉
-
6放入发制好的干贝（瑶柱）
-
7放入熟鸡胸肉
-
8放入发制好的鱼肚（花胶）
-
9放入发好的海参
-
10放入鲍鱼
-
11放入一小勺绍兴花雕酒
-
12炒锅加入上汤（鸡汤）加入一小勺料酒，放入少许盐、白胡椒，加热至沸腾
-
13将沸腾的汤汁加入炖盅
-
14盖上两个盖子
-
15蒸锅注入凉水，放入炖盅，中火隔水加热2小时
-
16鲜美的佛跳墙好啦！品尝吧
小窍门
1、此菜品麻烦的地方在于前期发至各中干鲜
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 青椒炒香干
- 蒜香花生米
- 红薯红豆水
- 冰糖山楂罐头
- 五花肉炒白豆角
- 梅干菜肉末面包
- 西红柿蛋汤
- 红烧鲳鱼
- 五花肉烧萝卜粉丝汤
- 萝卜芋艿炖排骨
- 紫薯芝士蛋挞
- 牛肉炒尖椒
- 肉末炒白芸豆
- 橄榄黑木耳炖鸡汤
- 肉末炒蒜黄
- 牛肉炒白芸豆
- 红烧秋刀鱼
- 木耳炒鸡蛋
- 香辣肉末茄子焖面
- 豆浆油豆腐青菜泡饭
- 山药芙蓉汤
- 蔬菜汤面
- 可以吃的蕾丝——豆沙蕾丝
- 月亮虾蛋饼
- 用微波炉90秒做出好又美又好吃的杯子蛋糕
- 巧什么什么色的成语
- 巧什么什么言的成语
- 巧什么什么辞的成语
- 巧什么什么阶的成语
- 巧什么什么鸯的成语
- 巧什么令什么的成语
- 巧什么偏什么的成语
- 巧什么做什么的成语
- 巧什么利什么的成语
- 巧什么加什么的成语
- 巧什么可什么的成语
- 巧什么名什么的成语
- 巧什么天什么的成语
- 巧什么奇什么的成语
- 巧什么如什么的成语
- 赠褚参军梅君（清·瞿师周）
- 赠褚明远（宋·葛立方）
- 赠褚武良以尚书出为安东诗（魏晋·挚虞）
- 赠褚武良诗（魏晋·傅咸）
- 赠褚雪巘（宋·林尚仁）
- 赠襄阳刘近化山人（明·宋登春）
- 赠襄阳妓（唐末宋初·李昉）
- 赠襄阳帅吴彦猷（宋·王之望）
- 赠西僧（元末明初·张宪）
- 赠西域无名苾刍（明·王世贞）
- 赠西塘之任雷州（明·黄廷用）
- 赠西山僧（元末明初·梁寅）
- 赠西山本淳（元末明初·蓝仁）
- 赠西山磊泉庵僧（宋·周自中）
- 赠西山老人（宋·陆游）
- 管理经济学(第2版21世纪清华MBA精品教材)
- 计算机网络技术与应用教程(21世纪师范院校计算机实用技术规划教材)
- 北方民居/中国古代建筑知识普及与传承系列丛书
- 读城(当代作家笔下的城市人文)
- 金蝶ERP沙盘模拟经营实验教程(金蝶ERP实验课程指定教材)
- SQL注入攻击与防御/安全技术经典译丛
- Oracle DBA教程--从基础到实践(附光盘)
- 数据结构(C\C++版高等学校教材)
- Linux下的MySQL数据库编程(附光盘)
- 旅游风光这样拍最漂亮
- 计算方法(C语言版算法与程序设计普通高校本科计算机专业特色教材精选)
- AutoCAD2009中文版实例教程(高职高专机电类工学结合模式教材)
- 赣粤民居/中国古代建筑知识普及与传承系列丛书
- 经济应用文写作(全国高职高专公共基础课规划教材)
- Flash影视动画短片设计与制作(附光盘)