食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
佛跳墙的做法步骤
-
1双盖整蛊清洗备用 -
2铺入姜片
-
3放入发制好的花菇
-
4放入鹌鹑蛋
-
5放入虾肉
-
6放入发制好的干贝（瑶柱）
-
7放入熟鸡胸肉
-
8放入发制好的鱼肚（花胶）
-
9放入发好的海参
-
10放入鲍鱼
-
11放入一小勺绍兴花雕酒
-
12炒锅加入上汤（鸡汤）加入一小勺料酒，放入少许盐、白胡椒，加热至沸腾
-
13将沸腾的汤汁加入炖盅
-
14盖上两个盖子
-
15蒸锅注入凉水，放入炖盅，中火隔水加热2小时
-
16鲜美的佛跳墙好啦！品尝吧
小窍门
1、此菜品麻烦的地方在于前期发至各中干鲜
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 快手三明治（一键式面包）
- 潮汕粉粿(面包机版)
- 木耳莲藕饺子
- 花卷
- 网纹猕猴桃果酱面包
- 煎蛋
- 青椒鸡蛋饼
- 淮山烧肉
- 全蛋蛋糕
- 土豆烧鲍鱼
- 爆炒牛肚
- 蔓越莓芝士蛋糕
- 艾草发糕
- 干锅茶树菇
- 五彩饭
- 油豆腐蒸咸肉
- 【每日新品】客家梅菜扣肉
- 韭菜炒鸡蛋
- 炒土豆丝
- 凉拌西葫芦
- 芒果千层
- 麦香豌豆沙拉
- 藜麦卡通面包
- 藜麦八宝饭
- 西洋海笋藜麦
- etc.
- etc
- etc.
- et cetera
- etcetera
- etch
- etcher
- etching
- etch lines on face
- etch lines on your face
- etch on
- etch onto
- etch with
- ETD
- eternal
- 送陶先生分教海门（明·符锡）
- 送陶十赴杭州摄掾（唐·刘长卿）
- 送陶太博通判广信军（宋·梅尧臣）
- 送陶子北征（明末清初·屈大均）
- 送陶子师任昌化（清·蒋廷锡）
- 送陶子缜归越（清·袁昶）
- 送陶季之潞州（清·王士禛）
- 送陶季深问药茅山（清·顾景星）
- 送陶宗亨回越（明·唐之淳）
- 送陶将军伯玉防海（明·欧大任）
- 送陶少参入贺（明·黄衷）
- 送陶少府赴选（唐·李群玉）
- 送陶希文先生校文浙江（明·童轩）
- 送陶廷正出守邵武（明·卢龙云）
- 送陶教授还台州（元·张天英）
- 忏悔录/外国文学经典
- 陀思妥耶夫斯基中短篇小说选/外国文学经典
- 大卫·科波菲尔(上下)/外国文学经典
- 安娜·卡列宁娜(上下)/外国文学经典
- 邦斯舅舅/外国文学经典
- 民国的腔调
- 推开众妙之门(精)/小说家的散文
- 驿路梅花
- 励志的娑婆/书虫私藏
- 青春的柠檬/书虫私藏
- 古希腊神话与传说(全彩注音)/最美的成长乐园
- 庄子(中外名著彩绘版无障碍阅读)/语文新课标必读名家选
- 史记(中外名著彩绘版无障碍阅读)/语文新课标必读名家选
- 封神演义(中外名著彩绘版无障碍阅读)/语文新课标必读名家选
- 世界上下五千年(中外名著彩绘版无障碍阅读)/语文新课标必读名家选