食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
佛跳墙的做法步骤
-
1双盖整蛊清洗备用 -
2铺入姜片
-
3放入发制好的花菇
-
4放入鹌鹑蛋
-
5放入虾肉
-
6放入发制好的干贝（瑶柱）
-
7放入熟鸡胸肉
-
8放入发制好的鱼肚（花胶）
-
9放入发好的海参
-
10放入鲍鱼
-
11放入一小勺绍兴花雕酒
-
12炒锅加入上汤（鸡汤）加入一小勺料酒，放入少许盐、白胡椒，加热至沸腾
-
13将沸腾的汤汁加入炖盅
-
14盖上两个盖子
-
15蒸锅注入凉水，放入炖盅，中火隔水加热2小时
-
16鲜美的佛跳墙好啦！品尝吧
小窍门
1、此菜品麻烦的地方在于前期发至各中干鲜
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
2、炖盅一定要选用两个盖子的、保险比较好，比覆盖保鲜膜健康、美味
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
- 冰淇淋法芙娜夹心饼干
- 家常南瓜饼
- 玫瑰红糖姜茶
- 西洋菜滚牛肉汤
- 烘焙︱蛋挞
- 香菇焖黄豆
- 又做焗金不换鸡腿
- 青椒洋葱虾皮炒鸡蛋
- 芋头蒸排骨
- 米酒银耳羹
- 酱香饼
- 炸奶块 唯美初冬/暖心美食
- 党参炖老鸽
- 辣椒黑木耳炒蛋
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 萝卜焖牛腩
- 椒盐酥饼
- 火龙果松饼
- 南瓜蒸米饭
- 酱焖黄花鱼
- 双椒丝炒鸡蛋
- 一个人的精致简餐：蒸草鱼+青瓜西红柿蛋汤
- 油泼辣子蔬菜拌面两人份
- 金针菇海带芽豆腐大酱汤
- 胡萝卜拌金针菇
- proving ground
- proving to
- provisional government
- provisional invoice
- provisionally definition
- provisional patent
- provisional suspension
- provoking trouble
- proxy marriage
- proxy server
- proxy statement
- proxy war
- pruning shears
- prussian blue
- prussian eagle
- 随园先生来吴门招集女弟子于绣阁余因病未曾（清·金逸）
- 随园雅集图歌（清·李锴）
- 随园雪夜歌（清·李锴）
- 随园（清·何栻）
- 随园（清·张穆）
- 随堤田家行（元·耶律铸）
- 随堤行（明·殷奎）
- 随处（明·方太古）
- 随外之汴梁（清·姚素榆）
- 随太守送神归而有感（宋·周南）
- 随宦桂林未遂揽胜之愿匆匆去阻雨愆期因挈马（清·严永华）
- 随家严赴诗社与钱牧斋杜于皇程穆倩汪湛若诸（清·戴梓）
- 随家大人乞归留别东瓯官舍（清·赵景淑）
- 随寓（宋·释文珦）
- 随山馆重晤节堪（清·朱启运）
- 物业纠纷索赔指南
- 人身损害索赔指南
- 2009司法考试民商法记忆通(飞跃版)
- 司法实践中的裁判智慧--新型疑难案件评释(上下)
- 医疗事故处理条例(案例应用版)
- 中华人民共和国专利法新旧对照及实用问答
- 中华人民共和国民事诉讼法(案例应用版)
- 2009司法考试易错易混考点随身读(飞跃版)
- 2009司法考试刑法记忆通(飞跃版)
- 是非公断--教你怎样做医疗事故鉴定
- 合同纠纷法律解答/纠纷解决与和谐社会丛书
- 工事工办--教你怎样做劳动能力鉴定
- 公司法律评论(2008年卷总第8卷)
- 国外社会科学前沿(2008第12辑)
- 造物(拯救地球生灵的呼吁)