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诗文
京酱肉丝
释义
“比较简单的京酱肉丝的做法”
食材明细
主料
猪瘦肉
400g
辅料
甜面酱
1袋
食用油
30ml
姜
1块
鸡蛋
半个
料酒
10ml
淀粉
3g
盐
1g
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
京酱肉丝的做法步骤
1
瘦肉切丝
2
放入料酒
3
放入盐
4
放入蛋液
5
放入淀粉
6
抓匀,腌制5~10分钟
7
锅内放油烧热,放入肉丝,小火划散,炒熟
8
盛出
9
姜切丝
10
锅留底油,放入姜丝爆香
11
放入甜面酱炒至起泡,加入一点酱油(不加也可以)
12
放入肉丝炒匀即可
13
可以了
14
成品图,吃的时候配着干豆腐和香葱
小窍门
鸡蛋也可以用蛋清
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/1/3 19:36:21