食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
笋丝素炒面的做法步骤
-
1青笋、胡罗卜、葱切丝，蒜切片，酸笋切丝先炒过 -
2自家压的面条，煮锅水开后下入，浮起就捞出，倒入适量花生油，挑动晾凉，炒前入微波炉大火转5分钟 -
3热锅凉油，爆香蒜片 -
4蒜片微黄后，加入葱丝爆香 -
5再加入胡罗卜丝炒软 -
6再加入酸笋丝炒香 -
7加入热过的面条，翻炒均匀 -
8最后放入青笋丝，出锅前加少许盐调味
小窍门
我用的酸笋丝是先炒过的，也可以使用没有炒过的酸笋丝
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
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