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诗文	笋丝素炒面
释义	食材明细 主料 青笋 半个 胡罗卜 半个 酸笋 适量 葱 适量 蒜 适量 辅料 盐 少许 花生油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 笋丝素炒面的做法步骤 1 青笋、胡罗卜、葱切丝，蒜切片，酸笋切丝先炒过 2 自家压的面条，煮锅水开后下入，浮起就捞出，倒入适量花生油，挑动晾凉，炒前入微波炉大火转5分钟 3 热锅凉油，爆香蒜片 4 蒜片微黄后，加入葱丝爆香 5 再加入胡罗卜丝炒软 6 再加入酸笋丝炒香 7 加入热过的面条，翻炒均匀 8 最后放入青笋丝，出锅前加少许盐调味 小窍门 我用的酸笋丝是先炒过的，也可以使用没有炒过的酸笋丝 使用的厨具：平底锅、煮锅 所属分类： 主食   家常菜
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