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诗文	蒸水蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 水 适量 辅料 盐 1/2勺 油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒸水蛋的做法步骤 1 鸡蛋2个，把外皮清洗干净。 2 鸡蛋打入碗中。 3 用鸡蛋壳的一半盛水，加入8个半蛋的水，倒入蛋碗中，加入半勺盐一起搅拌。 4 把浮沫取掉。 5 淋入少许植物油。 6 凉水入蒸锅，大火烧开，改中小火烧10钟。 小窍门 蒸水蛋的碗一定要用陶瓷碗，不要用不锈钢碗。瓷碗蒸出的水蛋受热均匀，出品细滑。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 小吃
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