花生、核桃用擀面杖敲碎，加入瓜子仁和芝麻小火炒熟。冰糖也要敲碎。

炒好的花生、核桃、瓜子仁、芝麻放凉后放入敲好的冰糖加入糯米粉，油或者凉水，搅拌均匀，把馅儿揉成团。

糖浆里加枧水，花生油，搅拌均匀。

把奶粉和面粉倒入糖浆水里，揉成面团盖保鲜膜放1小时。

然后把面团分成若干个小块，把馅儿揉成小团、面团和馅料的比例4比6.

包好的月饼放入月饼模具内，放入烤箱5分钟，拿出，表层涂蛋液、再放入烤箱烤20分钟即可。烤箱上火180度下火150度，每个烤箱的脾气不一样，视情况微调温度就行了。