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诗文
红烧无头鱼
释义
食材明细
主料
无头鱼
适量
辅料
酱油
适量
葱
适量
香菜
适量
面粉
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
醋
适量
盐
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
咸甜 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
红烧无头鱼的做法步骤
1
无头鱼洗净切段
2
鱼段蘸少许干面粉入锅炸,炸至两面金黄捞出备用
3
另起锅油热放入花椒、葱姜蒜、干辣椒,炸好的鱼块倒入,放料酒、生抽、醋、盐、糖并加水,水要没过鱼块
4
小火慢炖至鱼肉入味,加入青辣椒提鲜,装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/8/7 17:34:40