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诗文
腊味炒饭佐肋排鸭胸
释义
食材明细
主料
猪肋排
2根
鸭胸肉
1块
土豆
1颗
芦笋
1小把
腊肠
1小截
鸡蛋
1个
青豆粒
适量
胡萝卜丁
适量
玉米粒
适量
熟米饭
适量
辅料
橄榄油
适量
意大利什锦草
适量
黑胡椒
适量
盐
适量
叉烧酱
适量
蒜泥
适量
生抽
适量
蜂蜜
适量
鸡精
适量
其他 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
腊味炒饭佐肋排鸭胸的做法步骤
1
腌制;调酱汁:橄榄油,意大利什锦草,黑胡椒,盐,叉烧酱,蒜泥,生抽,蜂蜜;腌制肋排和鸭胸,备用
2
炒饭;一个小碗里打撒鸡蛋;腊肠,青豆,玉米,胡萝卜再切碎,油锅烧热倒入米饭淋上蛋液炒匀,然后加入腊肠,青豆,玉米,胡萝卜炒出香味,加一点盐和鸡精调味盛入小碗备用
3
烤制;烤箱预热200度,芦笋切段,土豆去皮切块,烤盘上铺锡纸涂上橄榄油,放上芦笋和土豆再涂上橄榄油撒一点盐和黑胡椒,放下层,芦笋烤10-15分钟,土豆25-30分钟
4
然后中层放腌制好的鸭胸和肋排,同样铺锡纸涂两次油鸭胸烤10-15分钟,肋排烤25-30分钟,烤好后组合即可
使用的厨具:电烤箱、平底锅
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更新时间:2026/1/1 16:12:41